- Anaheim chili - 1 darab (Kaliforniai chilitként)
- Fried Pumpkin Seeds - 60 gramm
- Fokhagyma - 1 fog (rács)
- Földi bors - 1/4 teáskanál
- Só - 1 teáskanál
- Canola olaj - 120 ml
- Bormont - 30 ml (piros)
- A reszelt Coty sajt - 50 gramm (parmezánnal)
- Kagyló szár - 1 db
- Joghurt - 350 ml (alacsony zsírtartalmú)
- Garnélarák - 50 db (hámozott, farokkal)
Hozzávalók. A paprikákat félbe kell vágni. Helyezze a sütõtálcát a vágott oldalával lefelé (mindig használjon fóliát). Helyezzük a serpenyőt a sütőbe, és sütjük a paprikát, amíg fekete foltok nem jelennek meg. Körülbelül 8-10 perc. Amikor a paprika készen van, fóliába öntse őket, és hagyja, hogy saját gőzben 5-10 percig sörtessenek. Ezáltal a kéreg nagyon puha lesz. Vágja durván a durván korianderet, nehogy vastag szárak legyenek. Próbálja meg a sajtot. Használhat feta sajtot vagy parmezán sajtot is. Öntsük a joghurtot egy tálba, és óvatosan habverővel kevergetjük. Tegyünk egy sült chilit, tökmagot, fokhagymát, sót, borsot, vajat, ecetet és sajtot a kombájn táljában. A masszát a burgonyapüré konzisztenciájához keverjük. Add hozzá a korianderet, és az elegyet egy homogén tömeghez adjuk. Öntsük a keveréket egy tálba joghurttal. Keverjük jól. Roll a garnéla egy mártással. Garnéla a nyársat. Ezt kaptuk. Most megkezdheti a sütést. Mindkét oldalán 3-4 percig sütjük a garnélákat, vagy amíg a garnéla kész, általában minden a hőmérséklet függvénye. A legjobb a mész szeletekkel. Bon appetit.
Tételek: 6