- nagy garnélarák - 650 gramm
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- Mártáshoz: friss gyömbér - 1 darab
- pörkölt kesudió - 3/4 csésze
- alacsony zsírtartalmú joghurt - 1/3 csésze
- koriander levelek - 1/4 csésze
- barna cukor - 1 db. egy kanál
- 1 currypor
A garnéla sóval és őrölt borssal szezonáljuk. Melegítsük fel 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá fél garnéla, sütjük 2-3 percig. Ismételje meg a maradék garnélarákot és a vajat. Készítse elő a mártást. Az élelmiszer-feldolgozóban őrölje meg a gyömbért. Adjunk hozzá 3/4 csésze kesudiót, habverésig sima, 2-3 percig. Add hozzá joghurt, koriander, cukor, curry por, só. Visszafúrni 1-2 percig. Tegyünk egy tálba, szórjuk meg a maradék kesudióval. Tálaljuk garnélával. A mártást a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig lehet tárolni.
Tételek: 6