- Tofu - 630 gramm
- brokkoli - 650 gramm
- só - - ízlés szerint
- növényi olaj - 2 db. kanál
- szójaszósz - 3 db. kanál
- rizs ecet - 2 Cikk. kanál
- piros bors pehely - 1/4 teáskanál
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab
- kukoricakeményítő - 1 st. egy kanál
- kesudió - 1/2 csésze
Rendezzük a tofu egy réteg egy sütés lapot. Fedjük le a papírtörülközőt, szorítsuk a súlyt és hagyjuk állni körülbelül 20 percig. Eközben egy nagy serpenyőben, forralva sós vízzel, forraljuk fel a brokkolit egy élénkzöldre, 2 percig. Szedje le a vizet, tegye félre. Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a tofu, sütni, amíg aranybarna, gyengéden fordított közepén sütés, 10-15 perc. Tegye a tofu papírtörlőt. Közben a mártást. Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, ecetet, borsot, fokhagymát, kukoricakeményítőt és 3/4 csésze vizet. Add a brokkoli a serpenyőbe, sütjük fel a magas hőt, kevergetve gyakran, amíg meg nem történik, 2-3 perc. Add hozzá a főtt mártást, keverjük össze, és öntsük egy serpenyőbe. Add tofu, keverjük 1 percig. Megszórjuk a kesudióval és szolgáljuk.
Tételek: 4