- cukor - 3/4 üveg
- vaj - 2 db. kanál
- tojás - 2 db
- kukoricakeményítő - 1/3 Üveg
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál
- víz - 1/2 csésze
- konzerv ananász - 240 gramm
- pite crust - 1 db
- tojásfehérje - 2 db (a tojásból a tortán)
- só - 1/8 teáskanál
- Tartar - 1/4 teáskanál
- cukor - 6 db. kanál
- vanília kivonat - 1 teáskanál
1. Melegítse fel a sütőt 200 fokosra. Ossza a tojásokat mókusoknak és sárgáknak. A torta főzéséhez keverje össze a cukrot, a vajat és a tojássárgáját közepes serpenyőbe. A fehérje félretéve a későbbi merengés előkészítéséhez. 2. Add hozzá a keményítőt és a vaníliát a tojásos keverékhez, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá vizet és apróra vágott ananászot. Főzzük a keveréket közepes hőségben, folyamatos keveréssel, amíg vastag. 3. Helyezzük a kapott keveréket a pite kéregre. 4. A krumpli elkészítéséhez a fehérjéket habos keverővel nagyon nagy sebességgel dobja. Adjunk hozzá sót, tartart, cukrot, vanília kivonatot, és tovább keverjük, amíg homogén, levegős konzisztenciát nem kapunk. 5. Helyezze a krumplicsíkot a hűtött pite tetejére. Szerszámot gumi spatulával. 6. Sütjük csak néhány percig az előmelegített sütőben. Tartsa a tortát a hűtőszekrényben, amíg készen áll a kiszolgálásra. Vágja a tortát szeletekre, és a kívánt módon meleg vagy hideg legyen.
Tételek: 6