Marinad a heringre Ez a snack nem marad sokáig a hűtőben. Az ajánlat, a lédús hering könnyű lime ízű, és telített, finom pác. A marinádban lévő só nem adta hozzá, mivel maga a hering nagyon sós volt. Elképzelhető, hogy a mészet citrommal helyettesítik, ez jó kombináció. De a mész különleges ízű, aromájú, és ez a hering különleges ízű.
összetevők:- Hering sózva 400 g
- Paprika keverék 1 g
- 60 g hagyma
- Lime 1 db.
- Pepper illatos 3 db.
- Leszakított levél 1 db.
- Cukor 60 g
- Asztalos ecet 100 ml
- Víz 200 ml
- Pepper fekete borsóval 10 db.
- 1. lépés Készítse elő a fő termékeket: sózott hering, mész, hagyma és fűszerek.
- 2. lépés Először össze kell készítenünk egy pácot. Illessze össze az összes szükséges összetevőt egy serpenyőbe. Forraljuk fel, és hagyjuk kihűlni.
- 3. lépés Vágja le a heringet úgy, hogy 2 filé legyen.
- 4. lépés Vágja a hering filé apró szeleteket átlósan.
- 5. lépés Hagymákat tisztítunk és vékony félgyűrűkké vágunk.
- 6. lépés Mosson limeset és apróra vágja.
- 7. lépés A palacsintában helyezzük el a hering, a hagyma és a mész rétegeit. Enyhén ízesítjük frissen őrölt paprika keverékkel.
- 8. lépés Hűtött marinadát öntsünk egy edénybe töltött edénybe, és 6-7 órán át helyezzük a heringet a hűtőbe.