Sertésszelet a pácban, próbáld meg a szeleteket főzni a recept szerint, az eredmény meglepetést jelent majd neked - a hús különleges marinádának köszönhetően új, lédús jegyeket és könnyű édességet kap a barnacukor fokhagyma aromájával, és a kenyérsüteményes kenyérsütemények étvágygerjesztő arany kéreggel borítják a szeleteket.
összetevők:- Sertésbélés borda nélkül 500 g
- Tojás csirke 2 db.
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Barna cukor 2 tk.
- Só 1,5 ts.
- Pepper fekete borsóval 6 db.
- Kukorica liszt 5 evőkanál. l.
- Olívaolaj 4 evőkanál. l.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 100 ml
- 1. lépés A pikáns sertésszeletek elkészítéséhez sertésborda van szükség, bordák, fokhagyma, barna cukor, só, fekete borsó, napraforgó finomított olaj, olívaolaj, csirke tojás, kukorica liszt nélkül.
- 2. lépés A sertésborda borda nélkül 1 cm vastagságú darabokra van vágva.
- 3. lépés A húsdarabokat verjük.
- 4. lépés A tojásokat és egy csipet sót egy lapos tányér villájával verték.
- 5. lépés Egy habarcsban cukrot, sót, borsot és borsót egyesítünk.
- 6. lépés Egy homogén keverék állapotának összekeverése.
- 7. lépés Öntsük az olívaolajat a habarcsba, és adjunk hozzá zúzott fokhagymát.
- 8. lépés: Még egyszer, csiszolja a marinátot.
- 9. lépés Mindkét oldalon óvatosan kenje meg a sertéshéjat az elkészített marinadával. A húst legalább 30 percig a hűtőszekrénybe helyezzük, amelyet élelmiszerfilm borít.
- 10. lépés Miután a húsot feltöltöttük, két oldalról be kell itatni a tojásos keveréket.
- 11. lépés Következő lépésként kukorica lisztet ültetünk, két oldalról is.
- 12. lépés Frissen fűszeres szeleteket forralt serpenyőben a napraforgó finomított olajjal.
- 13. lépés Sült két oldalról, amíg aranybarna.
- 14. lépés Pikáns sertésszeleteket szolgálunk fel forró formában ebédre. Díszítsük burgonyapürével, friss vagy sózott zöldségeket!