A fül főzése A legjobb fület természetesen az éppen kifogott halakból kapják. És meg kell főzni a helyszínen, a téten. Sajnos egy ilyen lehetőség nem mindig, és egyáltalán nem, ezért próbálunk főzni nem kevésbé ízletes levest a lazacból a konyhánkban. Ebből a célból még az egész halak sem alkalmasak, hanem azok a részek, amelyek általában pazarlódnak: a fej, a farok, az uszonyok és a csontok, és természetesen több darab halfilé. Hűtött halak tetőcseréjével egészben használhatjuk, anélkül, hogy egyetlen gramm értékes terméket elvesztenénk. A filmet fel lehet használni steak vagy savanyúság készítésére és főzni finom tekercseket. De minden más csak a legjobb termék főzni leves. De manapság a steakeket főzni, valaki eldöntheti, hogy ez nem a leggazdaságosabb lehetőség, de néha gazdag levest és főtt halhúsot is szeretne. A fül lazacából kiderül, hogy hihetetlenül ízletes és aromás. Ezenkívül ez a hal nagyon könnyű tisztítani és elkülöníteni a húst a bőrtől és a csontoktól. Van egy titok, melynek köszönhetően egyik étkező sem találja azt, hogy a lazacból készült levest egy hagyományos tűzhelyen főzzük egy gáztűzhelyen. Tárolja fel a vékony nyírfényű sugarakat, gyújtsa meg az egyiket, amikor a fül készen van, és tegye be egyenesen egy serpenyőbe. Ez az egyszerű módszer az ételhez ad egy igazi tűz szaga, és te - egy kiváló szakács dicsősége.
összetevők:- Lazac steak 550g
- Hagyma 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Burgonya 4 db.
- Víz 2000 ml
- Pepper illatos 5 db.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Leszakított levél 1 db.
- Só 2 csipet
- Friss kapor 0,25 csomó
- 1. lépés A levest készítsünk lazacot, sárgarépát, hagymát, burgonyát és fűszereket.
- 2. lépés Zöldség tiszta és mossa. Burgonya vágott kockák, sárgarépák körökben, amelyek osztva 4 rész. Finom leves hagymát.
- 3. lépés A halakat alaposan meg kell mosni, a mérlegeket ki kell venni és részekre kell vágni.
- 4. lépés Egy serpenyőben forraljuk fel a 2 liter vizet, majd adjunk hozzá a zöldségeket, a halakat, az édes paprikát és a babérlevelet.
- 5. lépés Mindent forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük 25-30 percig alacsony hő hatására, távolítsuk el a habot.
- 6. lépés Add hozzá a fekete őrölt borsot és sót ízlés szerint. Tegye a fület kaporral.