- Sárgarépa - 300 gramm
- Petrezselyem gyökér - 50 gramm
- Kohlrabi - 1 db
- Zeller állomány - 80 gramm
- Póréhagyma - 1 db
- Karfiol - 500 gramm
- Bacon - 150 gramm
- Zöldbab Zöldbab - 200 g
- Fokhagyma - 4 fog
- Só - 1 teáskanál
- Pepper illatos - 5 db
- Timám - 5 gramm
- Marhahúsleves - 2 liter
A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét megtisztítják és apróra vágják - mint a rendszeres levest. Ezután kis kockákban vágja le a kohlrabit. A vékony gyűrűk aprítják a póréhagymát. A karfiol szétszerelhető a virágzaton. Füstölt szalonna apróra vágott és sült a növényi olajban, amíg arany - csak pár percig. A legjobb, ha nem sütjük egy serpenyőben, hanem közvetlenül a serpenyőbe, amelyben a levest meg lehet főzni. Adjuk hozzá a póréhagymát a szalonnába, sütjük további 1 percig. Add hozzá a petrezselyem és a sárgarépa gyökereit, keverje össze és süssön még 2 percig. Add hozzá kohlrabit és zeller. Keverjük össze és sütjük össze 3-4 percig. Adjunk hozzá karfiolt, zöldbabot és zöldborsót. Fagytam. Keverjük össze és süssük 2-3 percig. Áthelyezzük az összes zöldséget egy serpenyőbe, öntsük a levest. Adjunk hozzá sót, kakukkfűvet, borsot, fokhagymát. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és további 20 percig főzzük fedelet. Kész!
Tételek: 6