- Ecet - 2 db. kanál
- Pepper Chipotle szószban Adobo - 2 Cikksz. kanál
- Pepper Serrano - 1/4 csésze (levágja a magokat, kockákra vágva)
- Sárgarépa - 1/2 csésze (apróra vágva)
- Hagyma - 1/2 csésze (apróra vágva)
- Whisky - 1/4 üveg
- 1 citromlé - 1 db
- Barna cukor - 1/2 csésze
- Talaj kömény - 1/4 teáskanál
- Só - 1 st. egy kanál
Chopotle Chipotle paprika és vágja a citromot a fele. Kombináljon egy Chipotle konténer paprikát, sárgarépát, kockára vágott hagymát és paprikát. Készítse elő a whiskyt. Egy serpenyőben az ecetet egy csésze vízzel melegítsük, adjunk hozzá apróra vágott paprikát, hagymát, sárgarépát és Chipotle paprikát. Alacsony lángon forraljuk 15-20 percig. Adjuk hozzá a barna cukrot. Préseljük meg a citromlevet, adjunk hozzá a fennmaradó összetevőket, főzzük még 3-5 percig. Miután minden összetevő elkészült, óvatosan öntsük a masszát a keverőbe, és homogén tömeghez jussunk. Ezt a mártást a hűtőszekrényben egy évig igény szerint lehet tárolni. Bon appetit.
Tételek: 10