- Majonéz - 1 pohár
- Ketchup - 1/4 üveg
- Borkóstoló - 2 db. kanál
- Só, bors - - ízlés szerint
- Hagyma - 1/2 darab (nagyon apróra vágva)
- Pepper zöld édes - 1/2 darab (nagyon apróra vágva)
- Friss petrezselyem - - ízlés szerint
Tulajdonságok és eredet: A mártás receptjét Amerikában fedezték fel és fejlesztették ki. Ezt a mártást a Thousand Islands (Thousand Island) nevével adta meg, az egyik hotelben, ahol először az asztalra szolgált. A szósz népszerűvé vált azért, mert a "Waldorf-Astoria" szállodában készült. Alkalmazás: Ezer szigeti mártást gyakran említik a zöldség saláta receptek töltésénél. Ezenkívül hozzáadódik a hamburgerekhez is, és dip-dipként használják (mártogatós kekszek, kenyérszeletek és zöldségszeletek). Mártással Az ezer szigetek nagyon jól össze vannak kapcsolva a baromfi és a hús ételekkel. Az eredeti szendvicseket készít, vastag, fűszeres mártással Ezer szigetek és sonkás, sajtos és paradicsomos szeletek. Recept: Egy mártás elkészítéséhez ezer sziget finoman apróra vágott édes paprika, hagyma és petrezselyem mix. Ketchupot, majonézet és borkórt adunk a kapott keverékhez, és homogén keverjük. Só és bors ízesítik. Tippek Chef: Ezer szigetek mártással édes és savanyú íze van. Ha hozzá chili paprikát kapsz, kapsz egy csípős, fűszeres ízesítés salátákhoz.
Tételek: 4