A szérum palacsinta kissé eltér a többi edénytípustól. A tejsavóban főzött, puhább és puha. Általában ilyen palacsintákat szolgálnak fel az asztalra édes vagy bőséges töltelékkel: gomba, hús, hal. Mindazonáltal egyszerűen vajjal vagy tejföllel fogyasztják őket. A cikkben megtanulják az ízletes finomság főzésének titkait.
Szívós palacsinta a szérumban tojás nélkül, egy recept egy fotóval
Egy egyszerű recept, amely tartalmazza a rendelkezésre álló termékeket, amelyeket mindig megtalál a konyhában. Kiváló étel Maslenitsa számára. Ezek a palacsinta jól összeillenek túrós vagy tejföllel. Fontos: A szérum szobahőmérsékleten legyen.Szükséges összetevők:
- Liszt - 10-12 evőkanál.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Tejsavó - 500-600 ml
- Tej - 1-1,5 evőkanál.
- Sütőpor - 2 tk.
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál.
- Vanillin - 1 csomag
Lépésről lépésre
- Adjuk hozzá a lisztet a szérumhoz, keverjük össze.
- Adjuk hozzá a sütőport, amely után a tészta fehér lesz.
- Minden más terméket felhalmozunk, újra keverjük és melegen tartunk egy órán át.
- Az olajat egy serpenyőben melegítjük és a palacsintát sütjük.
Az eredeti recept a finom halászpalacsok a szérumban
A palacsinta készítésének ez a módja sok éve folyik. A kedvenc borkóstoláshoz ajánlatos teljes kiőrlésű lisztet használni, de egyszerű fehérliszt lesz. Mindenesetre a szérumban levő palacsinta gyengéd és nagyon ínycsiklandó. Olvassa el az alábbi receptet és próbálja ki!Szükséges összetevők:
- Tejsavó - 1 l
- Liszt - 1,25 csésze
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Só - fél kanál
- Szóda - fél kanál
- Napraforgóolaj - egyharmad üveg
Lépésről lépésre
- Egy mély tálban, adjunk hozzá sót cukorral és tojással, alaposan habverjünk és öntsük a szérumot a tojásos keverékbe. Annak érdekében, hogy a palacsinta még finomabb legyen, a szérumot pár napig kell tartani a melegben.
- Még hozzá kell adni a szódát és a lisztet. Keverjük össze keverővel vagy habverővel, elkerülve a csomók megjelenését.
- Sütjük a kapott tésztát egy palacsinta serpenyőbe, és előzőleg olajjal olajozzuk. A kész palacsinta a csipkét fogja át. Az ételeket mézes, tejföllel vagy töltelékkel ellátott asztalokon lehet elfogyasztani.
Étvágygerjesztő vékony palacsinta a szérumban, recept egy fotóval
Minden háziasszony azt akarja, hogy a palacsinta finom, finom és finom legyen, de nem mindig megfelelő a tészta. Ennek a receptnek köszönhetően a szérumban levegős, ízletes és vékony palacsinta lesz. Desszertként lekvárral vagy túróval lehet szolgálni.Szükséges összetevők:
- Tejsavó - 3-4 csésze
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 3 darab l.
- Liszt - 2 pohár
- Napraforgóolaj - 3 darab l.
- Só - csipet
Lépésről lépésre
- Előmelegítsük a szérumot (2-3 percig), és megverjük a tojásokat, és adjunk hozzá sót és cukrot.
- Alapos keverés után adjuk hozzá a lisztet, keverjük újra a masszát, és öntsük az olajat. 15 perc múlva jól keverje fel a tésztát.
- Sütjük mindkét oldalon egy serpenyőben, amíg teljesen készen nem áll.
Finom palacsinta a szérumban tojással, egy recept egy fotóval
A sütőtök sütése után hagyta el a tejsavót, és nem tudod mit kezdjek vele? Sütjük finom vékony palacsinta! Ez az opció némileg eltér az előző receptumból. Az edény elkészítéséhez ugyanazok a termékek szükségesek, de a főzési módszer enyhén eltér. Megpróbálhatja mindkettőt, és kiválaszthatja a legjobbat.Szükséges összetevők:
- Tejsavó - 2-3 csésze
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Só - 1 tk.
- Liszt - 1,5 pohár
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Soda - 0,5 ts.
Lépésről lépésre
- A szérumot néhány másodpercig melegítik a mikrohullámú sütőben, majd összekeverik tojással, sóval és cukorral.
- Lassan adjuk hozzá a szitált lisztet szódához, homogén tömeghez jutva, és hagyjuk, hogy a tésztát meredek 20 percig.
- A növényi olajat öntjük és finoman keverjük össze. Ismét várni 20 percig.
- Sültünk palacsintát egy forró serpenyőben.
Klasszikus recept a szérum pudinglepényben
A főzésnek köszönhetően ez az étel kecses, rugalmas és nagyon kellemes ízű. Az ilyen palacsinta bármilyen töltelékkel használható: hús, gomba és édes, túró. Ugyanilyen palacsinta készítése a szérumon nagyon egyszerű.Szükséges összetevők:
- Liszt - 400 g
- Szérum - fél liter
- Tej - 250 ml
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 4-5 evőkanál.
- Víz - 1 üveg
- Só ízlés szerint
- Soda - 0,5 ts.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
Lépésről lépésre
- Melegítsük a tejsavót a tűzhelyen, majd távolítsuk el a tűzről, és helyezzük el a szódát, cukrot és sót.
- Megszakítjuk a tojásokat, olajokat öntünk és jól keverjük össze a keveréket.
- A lisztet szitáljuk és hozzáadjuk a tömeghez. A kész tésztát palacsinta formájában kapják.
- A tejet és a vizet összekeverjük, forrásba hozva, majd beöntjük a tésztába.
- Körülbelül fél órát várunk, és elkezdjük pirított palacsinta. A serpenyőben olajjal süsse meg, tegyen egy kis tésztát az aljára, és egyenletesen oszd meg az alján. Sütjük mindkét oldalról.