Az egyszerű házi sütemények egyre népszerűbbek. A háziasszonyok többsége, mind a tapasztalt, mind a kezdők, mindig a palacsinta kedvelt receptje. Vékony, édes és mintás nyíltság, vagy fordítva, buja, fodrozódó és porózus, arany tészta tészta nagyon gyakran jelenik meg az asztalon, és kellemes ízléssel és finom illattal várja az egész családot. Kíméletes desszert előkészítéséhez ritka termékekre nincs szükség, és a tésztát a hűtőszekrényben jelenleg elérhető húsból is gyúrhatja. Ha tej, kefir vagy savó van, csodálatos, az étel kecsesen és kellemesen krémes lesz, de ha nincsenek ott, akkor a szokásos forralt víz szolgálja a csemege alapját. Ennek íze nem fog szenvedni, csak az édes palacsinta fog kellemes csikorgatni a széleken.
Hogyan készítsünk édes palacsintát a tejről, egy receptről egy fotó lépésről lépésre
Szükséges összetevők:
- tej 3,2% - 1 liter
- tojás - 6 db.
- növényi olaj - 1 evőkanál
- búzaliszt - 2 evőkanál
- granulált cukor - 5 evőkanál
- vanília - 1 csomag
Lépésről lépésre
- A tojások cukorral együtt a bőrtisztító habot verte a keverőbe.
- Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá az édes tömeghez és alaposan keverjük össze. Hagyjuk állni 15-20 percig, hogy a liszt megfelelően nabuhla és felszívódjon.
- Öntsük a tejet szobahőmérsékleten egy vékony csepegtetővel, és keverjük úgy, hogy a massza teljesen homogén. Beszéljük meg a növényi olajat szag nélkül, és adjunk hozzá vanillint.
- Jó felmelegíteni a serpenyőt és enyhén zsírozni. A közepén öntsön egy adag tésztát, és hagyja egyenletesen eloszlatni a felületet. Ecset mindkét oldalon 50-70 másodpercig, és meleg szolgálni.
Hogyan készítsünk édes rostokat csokoládé palacsinta otthon
Egy gyönyörű, szokatlan és elegáns étel - édes túró tekercs - otthon készíthető a hagyományos vékony palacsintákból. A recepttel készített tészta puha, de elég erős és rugalmas. Nem könnyű megfordítani a tölteléket, és a rulett könnyen apró darabokra is vágható. A legfontosabb dolog az, hogy egy jól megmunkált kést használjunk egy széles pengével, és ne nyomja meg keményen, hogy a töltés ne jöjjön ki a szélein.
Szükséges összetevők:
A teszthez
- fekete csokoládé - 100 g
- tej 2,5% - 250 ml
- tojás - 3 db
- cukor - 125 g
- szagtalan növényi olaj - 5 evőkanál
- szóda - ½ ts
- só - ¼ ts
- kakaó - 1 evőkanál
- Búzaliszt - 125 g
- ecet
A töltéshez
- krém 35% - 250 ml
- túró - 250 g
- porított cukor - 3 evőkanál
- gyümölcs
A mázért
- tejcsokoládé - 1 csempe
- vaj 50 g
Lépésről lépésre
- A fehéreket sózva keverjük meg habos tömegben. Ha a jellemző levegőcsúcsok a felületen jelennek meg, helyezze őket a hűtőbe.
- A sárgabarack fehér cukorral őrölje be, adja be a napraforgóolajat és ecetet, amelyet ecettel szárítanak.
- Alacsony hőmérsékleten forraljuk fel a tejet, és feloldjuk a csokoládét, először apró darabokra törjük. Ha a folyadéknak kellemes, világosbarna színű, távolítsa el a lemezt és hűtsön le jól.
- Kombináljuk a lisztet kakaóporral, átszitáljuk egy szitán és hozzáadjuk a tejtömeget. Tegye a tojássárgát, keverje jól és óvatosan adjon hozzá a mókusokat, próbálkozva, hogy ne rendezzenek.
- Meleg serpenyőben sütjük a palacsintákat 1 percig mindkét oldalról, és helyezzük őket egy tányérra.
- A töltelék minden összetevője, a gyümölcs kivételével, krémes állapotba kerül, zsíros palacsintát, a kedvenc gyümölcseit szétszórja a tetejéről, dobja be a csöveket, és finoman vágja egyenlő vastagságú tekercseket.
- Vaj és csokoládé olvad a fürdőben. Dip ebben a szósz roll, és hagyja, hogy fagy, vagy egyszerűen öntsük felülről, és szolgálja az asztalra.
Palacsinta palacsinta édes joghurton, egy recept egy fotóval
Ehhez a teszthez nemcsak a szokásos édes ivás joghurtot, hanem gyümölcsöt is használhat. Ezután a palacsinta fényes, gazdag ízt és friss bogyó-krémes ízeket kap.
Szükséges összetevők:
- édes ivó joghurt - ½ liter
- olívaolaj - 1 evőkanál
- barna cukor - 2 evőkanál
- porított cukor - 50 g
- tengeri só - ½ ts
- liszt a legmagasabb fokozat - 150 g
- Vaj - 50 g
- tojás - 2 db
Lépésről lépésre
- Keverjük össze a joghurt szobahőmérsékleten sóval, cukorral és habverővel alaposan.
- Vízfürdőn oldja fel a vajat, távolítsa el a lemezt és hűtsük le.
- A lisztet szitán átszitáljuk, adjunk hozzá egy joghurtos bázist, és keverjük össze, amíg a csomók és a rögök teljesen feloldódnak.
- Végül adjunk hozzá megolvadt vajat, keverjük, és hagyjuk a palacsinta tömegét 1 órán át lélegezni. Ez alatt az idő alatt minden száraz összetevő megduzzad és teljesen oldódik a folyadékban.
- Sütéses serpenyőben magas hőmérsékleten, zsírozzunk olívaolajjal, és mindkét oldalán pirítsuk meg a palacsintát egy vörös aranysárga árnyalatra.
- Tálalás előtt gyönyörűen tekerjük és szórjuk meg porcukorral.
Főzés az otthoni édes palacsinta a vízen
Még a szokásos forró vízen is finom, finom és ropogós palacsintát süthet. És ha az ásványvíz használatának alapjaként a tészta levegőn, finom és nagyon porózus lesz.
Szükséges összetevők:
- főtt víz (vagy ásványvíz) - 600 ml
- tojás - 2 db
- só - ½ ts
- granulált cukor - 4 evőkanál
- növényi olaj - 3 evőkanál
- liszt a legmagasabb fokozat - 1 st
Lépésről lépésre
- A tojások cukorral és sóval megverték, majd vízbe öntik szobahőmérsékleten.
- Lisztesítjük a lisztet, adjunk hozzá a folyadékhoz, és habverővel keverjük homogén konzisztenciává. Hagyja 40 percig a konyhaasztalon, gézzel borítva.
- Végül öntsük a napraforgóolajat, és forgassuk az óramutató járásával megegyező irányba.
- Sütjük egy forró serpenyőben 1 percig mindkét oldalon. Tálaljuk palacsinta forró mártással, szirupokkal és tejszínhabbal.
Édes palacsinta tejjel karamellizált körte
A savanyú édes palacsinta nem nehéz, de egy ilyen étel valószínűleg nem fog meglepni senkit. De ha egy egyszerű teszthez hozzáad egy eredeti tölteléket, például egy karamellizált körtét, a szokásos étel egy pillanatra egy gyönyörű és látványos desszertvé válik, amelyet mindenki megkóstolni szeretne.