Sertéshús elkészítése ananásszal édes és savanyú mártással
Ez a recept jó, mert nem sok időt és energiát vesz el tőled, és mindenki örömmel értékeli a főtt ételeket. Az összetevők közül lesz szükségünk:
- Sertéshús - 500 g
- konzerves ananász (szelet) - 300 g
- szójamártás - 100 g
- citromlé - 2 evőkanál. l.
- fekete őrölt bors
- olívaolaj vagy növényi olaj
Hozzávalók édes és savanyú mártáshoz, amelyet később megvizsgálunk.
Tehát először elkészítjük a sertést. A húsdarabot meg kell mosni és apróra vágni.
Ezután a húst citromlével zsírozzuk, és tíz percig hagyjuk ülni.
Ezután a sertéshúsdarabokat az olajjal fűtött serpenyőre teríttetjük, és a fedelet lefedve kezdjük sütni.
Amint a sertéshús elkezdődött, aranyszínű kéreggel borított - az ananász elhelyezésének ideje. Feleslegessé válik, ha önt egy kis ananász szirupot a húsba. Ennek az összetevőnek a főzése közepes hőmennyiség alatt zárt fedél alatt szükséges.
Ha észreveszi, hogy a nedvesség elpárolgott - adj hozzá szójaszózt, és fedezd fel újra fedéllel. Süssük addig, amíg a szójaszósz pontosan felére csökken. Ne feledje, hogy a sertéshúst nem kell önteni, hiszen az összes só önmagától elnyeli a szójaszószot.
Az utolsó szakasz a fekete őrölt bors hozzáadásával lesz.
Hogyan kell főzni a savanyú sertésmártással
A fő edényben kitaláltuk, most menjünk le a "mazsola" főzésébe, amely nélkül a sertés nem tűnik ennyire ízletesnek. Ahogy már megértettük, édes és savanyú szószról beszélünk. A mártás receptje magában foglalja az ilyen termékeket:
- paradicsompüré - 250 g
- méz - 3 evőkanál. l.
- ecet - 1 evőkanál. l.
- narancslé - 3 evőkanál. l.
- só és bors ízlés szerint
A paradicsompüré, adjunk hozzá néhány kanál olvasztott méz. Fontos, hogy a méz folyadék, különben nem tud teljesen oldódni.
Ezután öntsön egy evőkanál ecetet, és jól keverje össze.
Most öntsük narancslé, só, bors, majd alaposan megrázzuk.
Az íz elkészítéséhez forraljuk fel a mártást, hagyjuk kihűlni. Ha akarod, adj hozzá apróra vágott zöldséget (kapor, petrezselyem).
Az így kapott édes és savanyú mártást teljesen sózott sertéshús és ananász, majd az étel készen áll a kiszolgálásra.
Egy kicsit több mint egy óra alatt létre kell hoznia ezt a kulináris csoda "sertéshús édes és savanyú mártásban". Ez az étel bátran felkészülhet egy romantikus vacsorára vagy családi ünneplésre. Bon appetit!