- liszt - 1 csésze
- sütőpor - 1/2 teáskanál
- szóda - 1/2 teáskanál
- só - 1/4 teáskanál
- sózatlan vaj vajkapcsok, szobahőmérséklet - 1/2 db
- cukor - 2/3 csésze (plusz 1 evőkanál)
- reszelt citromhéj - 1 teáskanál
- nagy tojás - 1 db
- író - 1/2 csésze
- eper - 1 csésze
1. Melegítse fel a sütőt 200 fokkal az állvánnyal középen. Olajjal kenje meg, és könnyedén megszórja a lisztet 22 cm átmérőjű kör alakú tortával, majd rázza fel a felesleges lisztet. Vágja a szamócát szeletekre. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódát és a sót. Egy közepes tálban keverjünk közepes sebességű vajjal 2/3 csésze cukorral és citrommal, amíg a krémes konzisztencia körülbelül 2 percig tart. Add hozzá a tojás és a vanília kivonat, habverés, amíg egységes. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, a lisztkeverék egyharmadát, majd az író felét. Folytassa váltakozva adjunk hozzá száraz összetevőket és író, véget érve a lisztkeverék. Tegye a tésztát az elkészített formába. 2. Egyszerűen szórja az eperbogyókat a fentről, majd szórja meg a maradék 1 evőkanál cukrot. Sütjük, amíg a fogpiszkáló behelyezése a torta középpontjába nem hagy tisztán, 25-30 percig. 3. Tegye a tortát az állványra, és hűtsük 10 percig. Vegye ki a tortát a szerszámból és hűtsön le további 10-15 percig a tálalás előtt.
Tételek: 6