- Egres - 3 kilogramm
- Cukor - 2 kilogramm
- Víz - 1 liter
1. Érett bogyókat veszünk. Jól mosott, felszabadult a lábszárból és fából készült fogpiszkálóval átszúrja az egyes bogyókat (A bogyók formájuk megtartása, és nem tört ki, rendetlenséggé változik). 2. Helyezze el a bogyókat liter és fél liter edényekbe. 3. Készítse elő a szirupot. (1 liter víz - 2 kg cukor). És öntsük a forró szirup bogyókat az edényekbe. Hagyja 5 percig sütni. Ezután a szirupot öntjük egy serpenyőbe, és közepes lángon főzzük körülbelül 5 percig. 5. Ismét megtöltjük a bogyókat a kannákban forrásban lévő szirupmal, és csukjuk le a fedelet. 6. Sterilizáljuk az edényeket 100 fokos hőmérsékleten. 0,5 literes bankok 15 percig, 1 liter - 20 percig sterilizálhatók. A feldolgozás után a dobozok feltekercselik és felfelé és lehűlnek.
Tételek: 7-9