A dzsem készítése télen A gyümölcsök és bogyók készítése a lekvár elkészítéséhez gyakorlatilag nem különbözik a főzéshez használt nyersanyagok előkészítésétől. Az alma, a körte, a birs, a szeleteket vágják, a vetőmagot elvágják, a szilánkok, a cseresznye, a sárgabarack és az őszibarack eltávolítják a gödröket. A rebarbárt rostokból tisztítják és darabokra vágják. Néhány gyümölcs és bogyó sűrű konzisztenciájának lágyítása érdekében nagyon gyakran használják a festést. Ehhez előkészített gyümölcsök és gyümölcsök (alma, körte, dogrose, fekete ribizli, egres, hagyományos hegyi hamu, aronia feketeri stb.) A főzés előtt néhány percig forró vízbe merülnek. Áfonya, szamóca, tengeri homoktövis, közönséges hegyi hamu, aronia szeder, egres és fekete ribizli bogyók, mielőtt gyúrnák vagy áthaladnának egy húsdarálón. És olyan finom bogyók, mint a málna, az eper, az eper, az áfonya, az áfonya, és olyan jól és gyorsan forralnak, és nem igényelnek előkészítést.
összetevők:- Eper 800 g
- Narancs 500 g
- Cukor 1300 g
- Melissa citrom 20 g
- Narancs likőr likőr 50 ml
- 1. lépés A lekvár elkészítéséhez friss szamócát, narancsot, cukrot, citromfűvet és narancsszínű likőrre van szükség.
- 2. lépés A narancsot forró vízzel töltsük fel, 4 darabra vágjuk és vékonyra vágjuk minden negyedben, eltávolítva a magokat.
- 3. lépés Az elkészített narancsot készítsük elő 2 csésze cukorral, és 10 órás tinktúrára hagyjuk.
- 4. lépés Az epereket tisztításra szánták, tûzpapírba helyezték, többször hidegvízbe öntötték, és engedték lefolyni a folyadékot.
- 5. lépés Helyezze a szamócát a főzőedénybe, keverje össze a maradék cukorral és hagyja 1 óra hosszat.
- 6. lépés Melissa levelei alaposan mossák, szárítsák és vágják.
- 7. lépés Kombinálja a narancsot a szamócával, hozzáadja a szeszesitalt és a citromfűvet, forralja fel a masszát és forralja 5 percig. Az elkészített lekvárt száraz, sterilizált edényekbe és a teljes főtt tartályba csomagolták.