- Narancs - 6 db
- Cukor - 5 szemüveg
- A szegfű - 5-6 db
- Kávébab - 6 db
- Víz - 6 szemüveg
A narancsot forró vízben kell tartani és kb. 30 perc alatt le kell fedni. A narancsot lehúzzuk és apró csíkokra vágjuk. Ezután a párolt narancsot szeletekre vágjuk. A narancsok bőréről távolítsa el a zenét, és tisztítsa meg a magzatot a filmből és a csontokból. Zedra és a narancs belseje egy zománcozott edénybe hajtódik. Minden vizet öntsünk és főzzük körülbelül egy órát. Egy óra múlva adjunk hozzá cukrot, és főzzük még egy órát, folyamatosan kevergetve, és vegyük le a habot. 15-10 percig, amíg készen áll a szegfűszeg és a kávé hozzáadása.
Tételek: 3-4