Eper desszert Ez a könnyű súly, mint egy felhő, a desszert fagyasztott földieperből készül. Szerkezete szerint rugalmas mousse vagy sűrű, de finom soufflé. Íz - kifejezett eper. A desszert előkészítése egyszerű. Különösen olyan "édességek", mint a gyerekek. Az epermassza megőrzi az alakot, amely lehetővé teszi, hogy kivágjon bármilyen formát a kész rétegből. Ezt a desszertet is használhatja rétegként egy gyengéd torta vagy sütemény számára. Az űrlapot feltétlenül papíron kell lefedni. A szilikon formák papír használata nélkül ebben az esetben nem alkalmasak.
összetevők:- Eper, fagyasztva 200 g
- Cukorpor 150 g
- Zselatin 15 g
- Citrom 40 g
- 1. lépés Helyezze fel a kiolvasztott földiepereket, és helyezze el a gyümölcslevet a megőrzésre. Készítsen cukorporot, zselatint, citromot.
- 2. lépés Keverje hozzá az eperet a pürével kevert keverővel.
- 3. lépés Add hozzá a zselatint. Hagyja 5-10 percig hagyni, hogy a zselatin megduzzadjon.
- 4. lépés Add hozzá a porcukrot, a fél citromlevet, és enyhén felmelegítse a tömeget egy kis tűzön keresztül, alkalmanként megkeverve. Ne forraljon! A keveréknek homogénnek kell lennie.
- 5. lépés Hagyja enyhén hűlni és keverni nagy sebességgel keverővel. Beat körülbelül 5 percig, amíg a tömeg nem nő a térfogatban és világít.
- 6. lépés Akkor öntsük egy formába, fedjük le pergamen papírral, és tegyük a hűtőszekrénybe több órán keresztül.
- 7. lépés Óvatosan távolítsa el a formából.
- 8. lépés Vegye ki a papírt, és szeletekre vágja.