Eper mousse

Édes desszert eperrel Szeretne egy rendes ételt egy lakomára? Ezután előkészítse az eper mousse-t, az áldást, ami most éppen ez az illatos bogyó szezonja. Ha sokszor hallottad ezt a szót, de nem érted meg pontosan, hogy milyen hab és hogyan különbözik például a zselétől, akkor tudd, hogy ez a legszelídebb légtömeg, simogatja a nyelvet, és szó szerint a nyalánnyal nyalogatja, hogy hosszabb időt vesz igénybe. érezni ezt a varázst. Francia nyelven a "mousse" szó "hab" kifejezést jelenti. És valóban, függetlenül attól, hogy milyen összetevőket használnak előkészítéséhez, a mousse-nek könnyűnek és szellősnek kell lennie, mint egy buja hab. Ennek elérése nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, ha figyelembe vesszük az eper mousse készítésének minden alapját. A legfontosabb dolog az, hogy a habverő krém eléggé zsírszerű és jól hűlt, és a hígított zselatin és az eperhéj hőmérséklete megközelítőleg azonos. Úgy döntött, hogy kipróbálja? Ezután fusson a szamóca gyűjtéséhez, megvásárlásához vagy egyszerűen leolvasztásához, és az okhoz. A legnehezebb dolog az, hogy megvárja, hogy a desszert megszilárduljon egy bizonyos konzisztenciára, és ne enni.

Édes desszert eperrel Szeretne egy rendes ételt egy lakomára? Ezután előkészítse az eper mousse-t, az áldást, ami most éppen ez az illatos bogyó szezonja. Ha sokszor hallottad ezt a szót, de nem érted meg pontosan, hogy milyen hab és hogyan különbözik például a zselétől, akkor tudd, hogy ez a legszelídebb légtömeg, simogatja a nyelvet, és szó szerint a nyalánnyal nyalogatja, hogy hosszabb időt vesz igénybe. érezni ezt a varázst. Francia nyelven a "mousse" szó "hab" kifejezést jelenti. És valóban, függetlenül attól, hogy milyen összetevőket használnak előkészítéséhez, a mousse-nek könnyűnek és szellősnek kell lennie, mint egy buja hab. Ennek elérése nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, ha figyelembe vesszük az eper mousse készítésének minden alapját. A legfontosabb dolog az, hogy a habverő krém eléggé zsírszerű és jól hűlt, és a hígított zselatin és az eperhéj hőmérséklete megközelítőleg azonos. Úgy döntött, hogy kipróbálja? Ezután fusson a szamóca gyűjtéséhez, megvásárlásához vagy egyszerűen leolvasztásához, és az okhoz. A legnehezebb dolog az, hogy megvárja, hogy a desszert megszilárduljon egy bizonyos konzisztenciára, és ne enni.

összetevők:

• Eper 300 g
• Krém 200 ml
• Zselatin 2 tk.
• Cukorpor 0,5 evőkanál.

utasítás

• 1. lépés A mousse krém előállításához legalább 30% zsírtartalmú legyen, a szamóca jobban megérzi az érett, por alakú cukrot.
• 2. lépés 2 tk. Zselatin 3 evőkanál hígítani. meleg, forró vízzel. Hagyja 15-20 percig - a zselatin teljesen feloldódik.
• 3. lépés Az eper jól mossa, távolítsa el a farkát és megverte a keverőt.
• 4. lépés Különösen csavarja be a hűtött krémet cukorporral (a por alakú cukor mennyisége ízlés szerint).
• 5. lépés Töltsük a zselatint az eperpürébe és jól keverjük.
• 6. lépés Tegye félre 3-4 evőkanálot. püré - díszítésre kerül.
• 7. lépés Töltsük át az eperpürét a krémdarabokba.
• 8. lépés Óvatosan és alaposan keverje össze mindent.
• 9. lépés Helyezze a mousse-t a kerámákra vagy a szemüvegre. Ebből a termékmennyiségből 3-4 adagot kapunk.
• 10. lépés Minden üvegtábla 1-2 ts. Eper pürét és egy fából készült nyársat vagy egy szalmát, hogy önkényes válásokat. Tegye a mousse-t a hűtőbe az éjszakára. Amikor kiszolgálja, díszítheti a mentával vagy egy egész eperrel.