Fusilli szalonnával és mustármártással A saláta szépsége a főzés és a táplálék egyszerűségét jelenti. A klasszikus értelemben - ez nem egy saláta egyáltalán, hanem egy paszta mustáros mártással és szalonnával. A fusilli alapul. Olaszországban a fusilli klasszikus tészta. Készítsünk fel szilárd búzafajtákból spirál formájában. A paszta neve az orsó (szó szerint "fuso") miatt van, amellyel a haját megforgatják. A Fusilli kiválóan hangsúlyozza a hús és a sajtmártások ízét. A saláta második fényes összetevője Dijon mustár. Ők fekete mustármagokból készülnek, és leggyakrabban húst szolgálnak fel. A szülőföldjén Franciaország több mint 20 fajta Dijon-mustárt gyárt, az egyik legnépszerűbb fehérboros mustár.
összetevők:- Paszta göndör 400 g
- Zeller 200 grammos szárat
- Bacon 150 g
- Csirke tojás 4 db.
- Hagyma zöld 20 g
- Cilantró friss 20 g
- Paprika édes föld 1 tk.
- Mustár Dijon 20 g
- Tejfölt 5 tbsp. l.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 50 ml
- 1. lépés A saláta elkészítéséhez vegye be: fusilli (ha találsz egy színes pasztát - még jobb), 4 tojás, Dijon mustár, tejföl, szalonna, zeller, félig sült koriander, 2 toll zöldhagymával és fűszerekkel.
- 2. lépés Ez a saláta jobban kiszolgált. Ehhez főzzük a fusilyt, amíg főzünk (főzzük kb. 10 percig). Dobja el egy szűrőedénybe, és hideg vízzel öblítse le. Tegye félre.
- 3. lépés Keverje össze a vajat, a mustárt és a tejfölt. Hagyja, hogy a mártást felszívja.
- 4. lépés Vágja a szalonnát kockákká.
- 5. Lassan simogasson.
- 6. lépés Finoman vágja el a zellert.
- 7. lépés: Zúzni a korianderet és a zöldhagymát.
- 8. lépés Keményen forraljuk fel a tojásokat (forraljuk 7 percig a forrásponttól) és vágjuk nagyra.
- 9. lépés Kombinálja az összes összetevőt egy mély tálban, és adja hozzá a mártást.
- 10. lépés Keverje jól. Megszórjuk az őrölt paprikával, és ízesítjük a sót. Ha kívánja, szórja meg a sajt egy részét. Tálaljuk az asztalra.