- Tök - 800 gramm
- Bow - 1 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Vaj - 40 gramm
- Napraforgóolaj - 2 db. kanál
- Hús vagy zöldségleves - 700 ml
- Burgonya - 1 db
- Rántott gyömbér - 1 teáskanál
- Curry por - 0,5 teáskanál
- Krém - 200 ml
- Ham - 150 gramm
- Tökmag sült - 2 Cikksz. kanál
- Só, bors - - ízlés szerint
- Dill és petrezselyem - - ízlés szerint
1. Héjahagymát és finomra vágjuk. Töröld a tökmagot és a pépet kis kockákká. Egy serpenyőben melegítse a napraforgóolajat, és tegye a vajat. Amikor a vaj megolvad, tegye a fokhagymát, hagymát, reszelt gyömbért és curry-t. Meg kell engedned ezeket a fűszereket egy kicsit, hogy lágyak legyenek. 2. Húzzuk le és aprítsuk finoman a burgonyát. Keksz sütőtök és burgonya tesz egy serpenyőben fűszerekkel. Öntsön egy kis húsleveset, hogy fedezze a zöldségeket. Csökkentse a hőt és főzzön a zöldségeket, amíg puha lesz. 3. Főzze fel a főtt zöldségeket és a húslevesét egy keverőben, amíg pürés állapotba nem kerül. Vissza öntsünk egy serpenyőbe. A sonkát csíkokra kell vágni és enyhén sültetni. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, ízesítjük a sót és a borsot, a sonkát és az apróra vágott zöldeket. Keverjük. Öntsük a serpenyőt alacsony hőségben, forraljuk fel, de ne forraljuk. Keverjük folyamatosan. A húsleves többi részével hígítsuk fel a pürét a kívánt sűrűségig. Levest öntsünk a tányérra, megszórjuk a maradék sonkával, a tökmagot és a gyógynövényeket.
Tételek: 8