Finom desszert Souffle .. és azonnal megy az egyesület, hogy valami könnyű, szellős, szinte súlytalan. Tehát az a tény, hogy a túrót külön-külön a kompozícióba vitték be, úgy tűnik, hogy a szokásos sütőtök egy csodálatos soufflévá változik. A szerkezet meglehetősen szelíd és buja. Sütés közben a túró tömege 1,5-szeresére növekszik, majd leülepszik az eredeti térfogatára. Hűtött formában az adagolt darabokat pontosabban kapjuk meg. A szilva, a vörösbor és a keserű csokoládé mártása tökéletesen felbukkant.
összetevők:- Túró 350 g
- Tojás csirke 3 db.
- Cukor 80 g
- Cukor vanília 1 tk.
- Liszt, búza 2 g
- Só 1 csipet
- Vaj 10 g
- Prunes 80 g
- Csokoládé fekete 30 g
- 350 ml vörösboros száraz
- Barna cukor 2 evőkanál. l.
- 1. lépés Tésztát, tojást, cukrot, lisztet előkészítünk. Készítsünk egy mártást a szilva és a keserű csokoládé.
- 2. lépés Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből, és keverje össze a cukorral.
- 3. lépés Vidd a sárgáját a cukorral.
- 4. lépés Mash túró villával.
- 5. lépés Kombinálja a túrót a tojássárgával és a vaníliás cukorral. Keverjük.
- 6. lépés Szitáljon egy tálba a túrós tömegliszttel. Keverjük óvatosan.
- 7. lépés Csípős, rugalmas habot csipetnyi sóval csípje be a fehéreket. Kombináljuk a túrós tömeggel, addig keverjük, amíg levegõtelen, homogén massza keletkezik.
- 8. lépés Helyezze a kész terméket egy öntőformába, sűrűn zsírozva vajjal.
- 9. lépés Sütjük 190 ° C-on 30 percig. Heat soufflé darabokra vágva, mártással díszítjük és azonnal szolgáljuk fel.