- Sertéshús, cellulóz - 0,5-1 kg - 1 db Gram
- Prüszöbök (kunyhók nélkül) - 10-15 db
- Dió (hámozott) - marék - 1 ízlés szerint
- Kemény sajt (permetezéshez) - 2-3 csipke
- Só, bors - 2 Csipke
1. Vágja a sertéshéjat a szeletekre, lehetőleg a darabok kerek, verte, sózzuk és borsozzuk, adjunk kedvenc fűszereiteket, töltsünk össze egy halom. 2. A dióféléket vagy az olvasztott sajtot vágjuk kockára vágva. 3. Ezután prúzzuk be a levágást, vedd fel a zsákot az aszalt szilva fölé, mintha csomagolnánk (a szilva nem lehet látható). 4. Vágja le a széleket egy kötegben, és kösse össze egy vastag szálat. 5. Helyezze a zsákokat a lekerekített szélekkel a tetejére, sűrítse a sajtot (ha szükséges) a zsírozott sütőlapra (nem tapadó matrac van). 6. Közepes hőségen főzzük jól felmelegített sütőben, kb. 1 órát, néha öntsük húsfolyadékkal. A kész tasakokkal távolítsa el a szálat. 7. A sertés köreten nagyon szeretem sült kemencében sültet. Vágjuk szeletekre, és egy kicsit sütjük a sertéshúsból a folyadékba. 8. Az edény készen áll!
Tételek: 7