- Sózatlan vaj - 170 gramm
- barna cukor (lehetőleg sötét) - 1/2 csésze
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- liszt - 1 1/3 csésze
- só - 1/4 teáskanál
- cukrászati cukorszórás - 1 ízlés szerint
1. Vágjuk le a vajat 4-5 darabra, tegyünk egy kis serpenyőbe, és főzzük közepes lángon, keverjük addig, amíg az olaj világosbarna színűvé és zamatos aromává változik, 4-7 percig. 2. Öntsük az olajat egy tálba, és tegyük a hűtőbe 1 órán keresztül. Verjük össze a vajat és a barna cukrot egy elektromos keverővel. Add hozzá a vaníliát, majd a lisztet és a sót. 3. Helyezze a tésztát egy viaszos papírra vagy pergamentre, 30 cm hosszú és 3,5 cm átmérőjű rönköt. Hajtsa be a papírt, és tegye be a hűtőbe 1 órán keresztül. 4. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra a pulttal a közepén. Bontsa ki a tésztát, és dobja be a cukrászati cukrot. 5. Vágja a tésztát 6 mm vastag korsókra, és tegye őket a sütőlapra 3,5 cm távolságra egymástól. Sütjük, amíg a felület kiszárad, és az élek kissé sötétebbek, 10-12 percig. Hagyja a májat lehűlni a pulton. 6. A cookie-t egy lezárt tartályban szobahőmérsékleten 1 hétig tároljuk. A tésztát a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig vagy egy hónapig a fagyasztóban tárolják.
Tételek: 4-6