- kekszek - 40 darab
- Sózatlan vaj - 240 gramm
- világos barna cukor - 1 üveg
- tengeri só - 1 csipetnyi (plusz szóráshoz (opcionális))
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál
- Csokoládé csipke vagy apróra vágott csokoládé - 1 1/2 csésze
- pörkölt diófélék közül választhat - 1 üveg (mandula, pekándió, dió)
1. Vágja a vajat darabokra. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Teljesen béleljük a sütőlapot fóliával, majd pergamentpapírral. Helyezze a sütőlapokat a sütő tálcára egymás mellé. A vajat és a barna cukrot egy keskeny serpenyőben összeolvasztjuk. Főzzük, kevergetve, közepes lángon keresztül, amíg a tömeg forrni kezd. Amint kezd forrni, forraljuk fel 3 percig, jól kevergetve. A főzés során a tömeg sűrűsödik. 2. Távolítsa el a karamellt a tűzből, és adjunk hozzá sót és vanília kivonatot, keverjük össze és gyorsan töltsünk karamell süteményeket, segítsünk egy spatulával. Sütjük a sütőben a sütőben 15 percig, gondosan figyelve őket, hogy ne égjenek. Csökkentheti a tüzet, ha látja, hogy a crackerek túl sötétednek. 3. Távolítsa el a kekszet a sütőből, és csokoládéval vagy apróra vágott csokoládéval megszórja. 4. Hagyja állni 5 percig, amíg a csokoládé megolvad, majd egyenletesen eloszlik a teljes felületen spatulával. 5. Ha anyát használ, csokoládét szórjuk meg pirított vágott dióval és tengeri sóval. Hűtsük le a hűtőszekrényben lévő kekszeket, töröljük őket darabokra, és tartsunk egy edénybe egy hétig.
Tételek: 6