A "bogár" rajzolásával még egy változatot készítek a tekercsek készítéséről, egy képen belül. A kazárok nagyobb átmérőjű tekercsek, mint a hagyományosak. Egyszerűen csak a kezüket fogyasztják, mint a ... szendvicsek. Szeretek minden tekercshez hozzáadni a tekercseket vagy a sushi-t valamiféle művészi tekercset a hatékonyságért és hangulatért. Pácolt gyömbérrel és szójaszósszal szolgálják fel. Forraltam a rizst így: hideg víz alatt mossam, majd 1 rész rizzsel 1,25 rész vízre öntem be forró vízbe, amikor a forralás nagy izzókkal kezdődik, minimálisra csökkenti a tüzet, és főzni kezd a fedél alá 14 percig. Ezután a rizs finoman rázza fel és lazítsa meg, rizzsel ecetet szórjuk meg.
összetevők:- Kerek szemű rizs 1 evőkanál.
- Növényi hínár 2 db.
- Halak kaviárja (Tobiko) 25 g
- Ecet rizs 10 ml
- 1. lépés A kazari tekercsek "bogár" elkészítéséhez sushi ready, nori és tobiko kaviárra van szükség.
- 2. lépés Vágja le a nori lapokat 2 darabra, és vágja le az egyik félköteget körülbelül 8x2 cm méretűre.
- 3. lépés: A nori felében tegyük fel (mint a hétköznapi tekercseknél) egy adagot - 1 marék rizs kaviárral (célszerű a rizst ragadni a savas vízben nedvesített kézzel).
- 4. lépés Használjon egy félkört a makisz (mat) elkészítéséhez.
- 5. lépés Ezután vágja át 2 részre - ezek a beetle jövő szárnyai.
- 6. lépés Helyezze a rizs kis részét a nori másik felébe.
- 7. lépés: 1 cm átmérőjű tekercset forgassunk és két részre vágjuk - ez a bogár jövője, vagyis a két bogár feje.
- 8. lépés: Egy fél lapon nori, vékony réteg rizst helyezzen be egy 1,5 cm-es széltől, középen pedig a rizs háromszögletű bordáját keresse meg, és fedje le egy darab nori lemezzel, kb. 8x2 cm - ez az antenna.
- 9. lépés A borsó tetején, tedd egy kerek tekercset "fej" - akkor kapsz egy fej bajuszával, próbáld ki a "szárnyakat" és irányítsd, hogy mennyi rizst helyezsz az "antennák" oldalára.
- 10. lépés Csatlakoztassa a "bogár" és a tekercs összes elemét a Makis tekercs segítségével. Ha a szakadék a helyeken a szünetek szélén van, akkor azonnal tekerje a tekercset még egy nori rétegbe.
- 11. lépés Rögzítse a tekercset, és kerek vagy ovális alakúvá tegye.
- 12. lépés Vágja a kész rollot 1-1,5 cm vastagságú részekre, szükség esetén vágja le az alakját. Tálaljuk pácolt gyömbérrel és gyenge só szójamártással.