Zrazy a gomba töltésével Zrazy egy nagyon finom étel, amely a konyhába érkezett nyugatról - Lengyelországból, Litvániából. A történészek azt sugallják, hogy az étel receptjét a lengyel konyhában a Nemzetköziség egyik uralkodó felesége hozta létre. A Zrazokat a belorusz és az ukrán gasztronómiai szakemberek között osztják szét, akik nem csak a hagyományos húsból készültek, hanem a húsból és burgonyából darált húsból is. A töltelékben meredek tojásokat, zöldségeket, gombákat és még zabkását használták. Nagyon finom ételeket kaptam a csirkehúsból sült fehér gombával és gombamártással. Zrazy nagyon lédús, buja, hihetetlenül ízletes volt! Próbálja ki - nem fogod megbánni!
összetevők:- Csirkemell 300 g
- Tojás csirke 1 db.
- Gombák, fehér 200 g
- 50 g hagyma
- Breadcrumbs 50g
- Só 5 g
- Vaj 10 g
- Burgonyakeményítő 20 g
- 1. lépés Az edény elkészítéséhez csirkemellet, friss (fagyasztott, szárított, konzerves) cefs, tojás, hagyma, zsemlemorzsa, só, szükség esetén - fekete bors, vaj, burgonyakeményítő.
- 2. lépés Csirkemell és hagyma darált húsra vágva.
- 3. lépés Hajtsa a húst és hagymát az élelmiszer-feldolgozó tálban.
- 4. lépés Készítse elő a tölteléket.
- 5. lépés Fagyasztott fehér gombák fagyasztva és aprítva.
- 6. lépés Csípje meg a gomba vajat.
- 7. lépés Csésze a húst egy tálba, hozzáadja a tojást és egy kanál keményítőt.
- 8. lépés Csésze a hússzeletet a kenyérsütéshez, egyenesre vágva, süteményt formázva. A közepén tegyen egy teáskanálnyi gombafeltöltést, amelyben hozzá lehet adni a tojássárgáját a gombákhoz.
- 9. lépés Vágja le a szeleteket, illessze be az éleket, tekerje a zsemlemorzsákat.
- 10. Legyen egy serpenyőben vajjal mindkét oldalon.
- 11. lépés Frissítse a zrazét egy mikrohullámú serpenyőben, olajjal megkenve, ha szükséges, szójaszózt szórjuk meg. Állítsa a maximális teljesítményt 5 percig. A szünet után további 5 perc alatt 80% -os erejű.
- 12. lépés Zrazy válik buja, könnyű, szellős. Zöldség nélkül díszítheted az ételt, nagyon táplálóak, lédúsak.