Csirkehengerek Sokféle módon készíthetünk hústekercseket és sok tölteléket. Ezúttal megállunk egy változatban, amelyet csirkefiléből készítünk, vékony szelet sonkával és főtt tojással töltve. A csirkehengerek az olasz második tanfolyam klasszikusak. A főtt sonkának híres, Olaszország nem hagyja figyelmen kívül, gyakran használja ízletes alkotásait. Ezeket a tekercseket étkezési tételnek nevezhetjük, mert étkezési csirkemell alapúak. A sütőben főznek, így egyáltalán nem zsírosak, és nagyszerűek a vacsorához. Mint mellé, a burgonya vagy a hajdina tökéletes. Nos, általában úgy döntesz - ez az egyedülálló étel mindenkinek nagyszerű! Bon appetit!
összetevők:- Csirkemell 700g
- Csirke tojás 4 db.
- Ham 150g
- Olívaolaj 1 evőkanál. l.
- Breadcrumbs 4 evőkanál. l.
- Petrezselyem friss 1 csomó
- Parmezán sajt 20 g
- Olívaolaj 0,5 evőkanál. l.
- 1. lépés A tekercsek elkészítéséhez csirkemellfilé, főtt tojás, sonka, vékony rétegben szeletelve, só, bors. A díszítéshez parmezán sajtra, zsemlemorzsára, petrezselyemre és egy kis olívaolajra lesz szükség.
- 2. lépés Csípje meg a csirke filét, vágja meg az előfőzött és hűtött tojásokat. Egy darab filé, tegyen egy rét sonka és apróra vágott tojás, fedjük le egy másik rét sonka. Kérem, só.
- 3. lépés Hajtsa be a tekercseket és rögzítse a fogpiszkálót több helyen, hogy ne nyissa fel.
- 4. lépés Kenje meg a sütőedényt olívaolajjal és tegye le a tekercseket. Tegye a kemencébe 190 ° C-on. 10 perc elteltével távolítsa el az öntőformát és forgassa a tekercseket.
- 5. lépés Időközben készítse el a díszítést. Süsse meg a kenyérmorzsákat, amíg aranybarna.
- 6. lépés Használja az élelmiszer-feldolgozót az összetevők összekeveréséhez: keverje össze a rostokat petrezselyemmel és reszelt parmezán sajttal. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat.
- 7. lépés Mindent meg kell őrölni, hogy homogén tömeget kapjunk.
- 8. lépés Fél óra után ellenőrizze, hogy a tekercsnek készen kell-e lennie. Tálaljuk, öntsük a főtt mártást!