A desszertnek nem kell édesnek lennie, - a cukrászok biztosak. Például egy savanyú gyümölcsmártással lehet kiszolgálni. Vagy keserű ízt adjon hozzá, hozzátéve a sötét csokoládét vagy kakaót. Sőt, egy desszertben egyszerre 2-3 ízlést érezhetsz - ez csodálatos palettát hoz létre. Például egy savanyú citrom krém egy torta jól kombinálva édes eper mártással, amikor kiszolgálja. A kissé savanyú gyümölcssalátát mézes öltözettel kell kiegészíteni. Hajtsa össze a három réteget - 3 különböző íz: semleges piskóta, citromos puding, friss eperréteg sokkal rendetlen, és csodálatos torta lesz. A gyümölcsös öröm, az alacsony kalóriatartalmú desszertek nagyon hasznosak lesznek, délután pedig az esti ünnepi vacsorán.
Nehéz választás
Természetesen nem minden készen áll a könnyű desszertekre. De a táplálkozási szakemberek nem hívnak minket erre. Végtére is, az édességek, elsősorban a csokoládé hozzájárulnak az endorfinok kialakulásához, úgynevezett "öröm hormonokhoz". Az egyetlen kérdés az, hogy pontosan, mennyi mennyiségben, és mikor fogsz enni. Ne tekintsd az édes "ballasztot" a testnek. Ez az abszolút gasztronómia teljes jogú eleme. Annak érdekében, hogy a paritás ízletes és hasznos legyen, csökkenthető a kalóriatartalom és a fogyasztás mennyisége. A leghasznosabb desszertek a természetes gyümölcssorbetták, pasztillák, marshmallows, marmalade és joghurtos fagylaltok. És a legvitatottabbak a sütemények és sütemények krémes olajos töltőanyagok, élesztő sütőipari termékek, amelyek növelhetik a gáztermelést, megakadályozva a normális emésztést és az élelmiszer feldolgozását. "Minden édes gyümölcs" alkalmas bármilyen gyümölcsre, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy a cukros (kivi, alma, grépfrút) előnyben részesítse a többiet, és naponta legfeljebb 200-250 g ételt fogyaszt. Az éttermi menüben figyeljen a gyümölcs mousses és jellies, gyümölcs saláták, túró desszertek. A kalória és a zsír közötti választásnál az elsőnek kell lennie. Végtére is, az extra kalóriák felhasználhatók további fizikai aktivitással. De a zsíros anyagok nagy mennyiségben beléptek a testbe, súlyos terhet jelentenek a májra, az erekre, és végül új csonkokra és derékra válnak. De a legfontosabb dolog, amire emlékezni kell, és egy másik szelet egy másik édeskésből harapni: egy szám szerint veszélyes, ha nem eszik valami nagy kalóriát vagy zsírt, mennyit kell enni.
Mennyit kell lógni grammban?
Tehát mennyi "édes" lehet biztonságosan enni egy napon belül? Hagyományosan a desszert szénhidrát. A megfelelő étrendben a szénhidrátok nagyobbak, mint a fehérjék és a zsírok (55-60%, 15-20% és 20-25%). Ebben az esetben a sütik és sütemények nem lehetnek több mint 1/10 az összes fogyasztott szénhidrát tömegből. A desszert típusától függően meghatározható, hogy mennyit lehet enni anélkül, hogy kárt okozna az egészségnek és az egészségnek. Például egy alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy édesített természetes joghurtjal fűszerezett gyümölcssaláta legalább napi 300 g-os ételt fogyaszthat. A sütést lehetőleg hetente 2-3 alkalommal, naponta legfeljebb 150 grammban kell fogyasztani. A keserű csokoládét minden nap 10 grammból lehet elfogyasztani, vagy pasztillal, mályvacukorral vagy marmaladával helyettesíteni - naponta több mint egy név. Az édes, amelyet meg lehet enni, egyedileg számolják ki. Nyilvánvaló, hogy egy olyan személy számára, aki aggódik a fogyás problémájával kapcsolatban, a desszert napi szinten egy gyümölcskészletre vagy 10 gramm fekete keserű csokoládára kell korlátozni. És azok, akik aktívan részt vesznek a sportban, időről időre nem tilthatják meg a croissantot csokoládéval vagy gyümölcstermékkel, vagy tejszínes krémmel való sütés közben.
Egyél reggelit
Az édes nem károsította az ábrát, fontos megfigyelni a desszertek fogyasztásának legfontosabb szabályát: reggel megenni - figyelmeztetni a dietetikusokat. Reggeli és akár ebéd közben engedheti meg magának a zsíros ételeket. De az éjszakára korlátozni kell a könnyű fehérjetartalmú és savanyú tejet: a tenger gyümölcseit, az alacsony zsírtartalmú halat, a tejfölt és a tejtermékeket legfeljebb 5% zsírtartalmú. Gyakran eszünk egy desszertet főétel után, vagy külön-külön, teával vagy kávével mosogatva. A táplálékkutatók nem ellenzi a hagyományokat. A szakácsoknak azonban ajánlatos az édeset a többi ételből és italokból elkülöníteni, amikor csak lehetséges: ha teát vagy kávét inni, majd egy édes étel után - ez lehetővé teszi, hogy megkóstolják a desszert igazi ízét. A leghasznosabb desszertek a gyümölcs és bogyó. Ideális esetben - házi készítésű, természetes gyümölcslevekből, pépből és kis mennyiségű zselatinból.
4 alacsony kalóriatartalmú desszert gyümölcsökkel
- Alma-túró sajt
Távolítsa el a magot az egész almából. Egy evőkanálnyi mézes túrót készítsen, töltsön almával és keverje a sütőben néhány percig.
- Három rétegű mousse
Különben a marhapörkölt, a kiwi és a banánt egy serpenyőbe keverjük. Óvatosan, keverés nélkül helyezzünk egy pohár vagy kremanki első kiwi réteget, majd egy banánt, majd egy epert. És nem egy gramm cukrot, különben a rétegek keverednek! Húzza fél óráig a hűtőszekrénybe, hideg legyen.
- Kenyér és joghurt
Szárítsunk meg egy pár szelet rántott kenyeret, és dörzsöljük a morzsát. Természetes joghurtban adjunk hozzá növényi krémet (1: 5). Az alma tiszta, szeletekre vágva és forró vízben forraljon. Adjunk hozzá egy kis zselatint a joghurtkrémhez. A kremankuban töltsön fel egy réteg kenyérmorzsát, majd egy alma réteget öntsön joghurtkrémre. Ismét megszórjuk a morzsa, lapos, töltse meg joghurtot.
Kevesebb kalóriát
A desszert benyomását nagyban befolyásolja a megjelenése. Még a legelterjedtebb összetevők is, amelyek egyedülálló kombinációban és gyönyörű kiszolgálásban szolgálják fel az ínyencet. Az üzletekben, kávézókban és éttermekben gyakran találkozunk az alacsony kalóriatartalmú édességekkel. Megjelenésük gyakorlatilag megegyezik a hagyományos desszertekkel. Gyakran használják a természetes krémes zöldség helyett: kevésbé zsírosak. Bár nem olyan jó. Az alacsony kalóriatartalmú desszertek esetében a legjobb, ha alacsony zsírtartalmú joghurtot vagy túrót, gyümölcsöt, mézet használnak a cukor helyett. Minél kevesebb a sütemény desszert, annál könnyebb. Ha megtartja a figurát, rendeljen gyümölcsöt vagy salátát. És ha meg akarja kényeztetni magát tejszínhabbal, próbáljon meg ilyen krémet készíteni: az alábbiakat mártással csípje meg a tejföllel, adjon hozzá apróra vágott szilvát és egy kis kókuszt, és öntsön rá az edényre. A krém eper-mártással öntheti.