Bélszínes csirkemell Ha a birsot vásárolta vagy begyvertál, és nem tudja, hogy mit csináljon, kivéve a lekvárt, a zselét vagy a lekvárt, akkor figyeljen a közép-ázsiai konyha ételére. Ott, ezt a gyümölcsöt gyakran zsíros húsételek készítéséhez használják, mivel a gyümölcsben lévő sav semlegesíti a zsírt. Maga a birs, amely friss formában van, lehetetlen a merevsége miatt, amikor hőkezelt, nagyon finom és ízletes lesz, áztatva a húslében. Ez egy gyönyörű étel a húsételekhez, nem feltétlenül kövér. Próbáljon például csirkecombokat főzni borssal. Csak győződjön meg róla, hogy eltávolítja a magokat a gyümölcsből, mivel meglehetősen erős mérgező anyagokat tartalmaz. Maga a hús teljesen ártalmatlan, de nagy kiterjedésű pépet is nevezhet: darabokra vágásához erőteljes és éles késre van szüksége. A csirkecombok birsgyal való receptjének másik kötelező összetevője a gyömbér gyökere. A csésze fűszeres élességet és szokatlan aromát ad, amely a birs illatával együtt a szokatlan tányérra való felkészülés várakozásába torkíthatja vendégeit.
összetevők:- Csirkecomb 1200 g
- Birs 3 db.
- Friss gyömbér 20 g
- Hagyma 3 db.
- Vaj 60 g
- Paprika édes föld 1 tk.
- Saffron föld 1 teáskanál.
- Víz forralt 1,5 evőkanál.
- Só 2 csipet
- 1. lépés Az étel elkészítéséhez 5-6 csirkecombot, hagymát, birsót, friss gyömbért, fűszereket és vajat vegyen be.
- 2. lépés Hámozza le a hagymát, és vágja fél gyűrűket. A gyömbér tiszta és vékony lemezekre vágva. Becsukjuk a magokat, hámozzuk és szeletekre vágjuk.
- 3. lépés A csirkecombokat alaposan megmossák és sütik a vajban mindkét oldalán a vöröses kéregig. Majd tegyen egy kagylópálcát vagy egy másik nagy edényt, amelyben ki tudod tenni.
- 4. lépés Ugyanazzal az olajjal fűzzük be a hagymát, amíg átlátszó.
- 5. lépés Add hozzá birs és gyömbér és meleg minden 3-5 percig.
- 6. lépés Minden át a csirke.
- 7. lépés Töltsön vizet, úgy, hogy csak a csirkét takarja le a birszel. Add hozzá az édes paprikát és a sáfrányot.
- 8. lépés Mindent forraljuk fel és pároljuk 35-45 percig. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.