Kacsa birszel

1. Tányér készítéséhez jobb, ha kacsa van, nem fagyasztva, de hűtött. Szükséges, hogy a rám Hozzávalók:

• Birs - 500 gramm
• Kacsa - 1 darab
• Só - 2 teáskanál
• Földi bors - 1/2 teáskanál
• Honey - 2 teáskanál

utasítás

1. Tányér készítéséhez jobb, ha kacsa van, nem fagyasztva, de hűtött. Szükséges, hogy a hasított test húsa rugalmas legyen, és a bőr finom rózsaszínes színű. Jól nézett ki. A kacsahéjat hideg folyóvízzel öblítse ki és kifelé, majd szárítsa meg papírtörölközővel. Sózzunk, borsozzuk és dörzsöljük ki a madarat belsejében és kifelé. Átszúrjuk a combcsont fogantyúját vagy a kacsamell metszési tűjét, hogy a kész kacsa nyakkendő ropogós legyen. 2. A gyümölcs nagyságától függően a mosott birs hat-nyolc darabra van vágva. Tisztítsa meg a magok és a válaszfalak lobulját. 3. Vegye ki a birsót, és helyezze őket a kacsa belsejébe. A fából készült fogpiszkáló rögzíti a lyukat. A szárnyakat és a lábakat egy merev menethez kötjük. A madár gyönyörű lesz. 4. Finomítsa a kacsa tetemét mézzel. Melegítsük fel a sütőt, a hőmérséklet akár 190 fokos is legyen, a kacsa alakja legyen, és tegye a középső polcra. A zsíron, amely kiszivárgott a forma, akkor tegye a fennmaradó borsó szegmens. 10-15 perc elteltével vizet adjon a kacsa zsírral. Egy óra múlva elkészül a kacsa. 5. A bachelő kacsa készen áll. Bon appetit.

Tételek: 2