- Növényi olaj - 1/3 csésze
- Kefir - 500 milliliter
- Liszt - 4 csésze
- Só - 1 teáskanál
- Száraz élesztő - 1 teáskanál
- Cukor - 1 cikk. egy kanál (cukor - egy amatőr számára, aki szereti az édes-akkor 0,5 csésze)
- Vaj (vagy margarin) - 200 gramm
- Tojás - 3 db
- Túró (töltelék) - 300 gramm
- Cukor (töltelék) - 3 Art. kanál
- Tojás (töltelék) - 1 darab
- Tejszín (töltelék) - 3 Art. kanál
- Keményítő (töltelék) - 1 teáskanál
- Tej - 100 gramm ((tegye az élesztőt az élesztőből))
1. Meleg tejben (0,100 g tej) keverjék az élesztőt, adjunk hozzá cukrot és sót, kb. Öt percig. A margarin vagy a vaj egy serpenyőben olvad. A tojást olvasztott vajhoz vezetjük, élesztővel adjuk hozzá a kefirhez, adjunk hozzá lisztet, majd öntsük a növényi olajat, és keverjük össze. A tésztát kézzel kell hagyni. 2. Fedje le a filmet és vegye le kb. Egy órát a hűtőszekrényben. Nem lehet a hűtőbe rakni, de azonnal elindul a tésztából. 3. Készítse elő a tölteléket. Keverje össze a túrót cukorral, vezesse a tojást, adj hozzá tejfölt, egy kis keményítőt, alaposan keverje össze mindent. 4. Vékony réteggel kijutjuk a tésztát, kenjük fel a felületét, vágjuk le a tésztát nyolc szektorra. A tetején az alapból megfordulunk, kanyarolunk, mint egy félhold. 5. Csináld ezt az összes sütővel, majd rakd le egy sütőlapra. Tojássárgája cukor zsíros croissantokkal. A sütőbe tizenöt vagy húsz percet küldünk percnek, a hőmérséklet kétszáz fok. 6. A Croissants készen áll, bon appetit!
Tételek: 8-10