Citrom pite Ez a pite láttam a filmben "Toast". És úgy döntöttem, megpróbálok főzni. Hosszú ideig nem csodáltam a desszertet. Finom sütemények, csak varázslatosak. Ez az első tapasztalatom egy citrommal, és valóban egy hasonló tételben, számomra ez csak aerobatika, nagyon finom és rendkívül finom. Erősen ajánlom a szívből!
összetevők:- Csirke tojás 4 db.
- 200 g cukor
- Liszt, búza 250 g
- Só 0,5 ts.
- Margarin 160g
- Víz 6 evőkanál. l.
- Citromlé 125 ml
- Tej 400 ml
- Burgonyakeményítő 3 evőkanál. l.
- Cukor 300 g
- Vaj 80 g
- 1. lépés A tortán lisztre, cukorra, tejre, citromra (3 db), margarinra, csirke tojásra lesz szükség (kurdok sárgája és merengésű fehérjék).
- 2. lépés Készítsük a sovány kenyérpirítót, és tegyük a hűtőbe 30 percig.
- 3. lépés Kihúzunk a hűtőből, kidobjuk a 2-3 mm vastagot (ha jobban szeretjük - növeljük az összetevők számát), helyezzük a penészgombába. Igazság szerint. Elvágtuk az egész területet. Bocsásd meg a fóliát vagy a pergamenet, és öntsön minden rakományt (például borsó, bab, stb.). Süssük a sütőben 200-230 ° C-on 20-25 percig, amíg főzünk.
- 4. lépés Válassza ki a fehérjéket a sárgadinnyéből. A fehérjéket a hűtőszekrénybe küldik. Merengőre lesz szükségünk.
- 5. lépés A Kurd esetében 1 citromot dörzsöljük, és levesszük le a gyümölcslevet 3 citromból (125 ml). A serpenyőben öntsük ki a tejet, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. A sárgadarabokat keményítővel őröljük, és beöntjük a forró tejet, folyamatosan kevergetve. Visszatérünk a tűzbe. Folyamatosan kevergetve és megvárta a megvastagodást. Adjuk hozzá a szalonna és a citromlevet. Főzzük, amíg sűrűsödik 5-15 percig, hogy egyenletes vastag masszát kapjunk. Hűtsük le és adjunk vajat.
- 6. lépés Készítse elő a habzó ajándékot: habverővel együtt 200 gramm cukrot.
- 7. lépés A tésztát a sütőből vettük és hagyjuk kihűlni. A hűtött tésztában öntsük ki a citrom krémet.
- 8. lépés A tetején díszítse a merengoy, akkor terjeszteni egy kanállal vagy cukrászati fecskendőt (táska), amely egy mintát.
- 9. lépés Helyezze a süteményt előmelegített sütőben 150 ° C-ra 10 percig, így a merenga felülről kissé elpirul. Sütés után hűtsük le, és helyezzük a hűtőbe 2-3 órán keresztül. Kívánatos, hogy a sütés után a sütemény a hűtőszekrény éjszakáján áll, különben a kurd elszórhat.