- Káposzta - 0,5 kilogramm
- Sötét fehér kenyér - 2 szelet
- Tej - 0,3 csésze
- Tejföl - 2-3 Art. kanál
- Keményítő - 1 st. egy kanál
- Só - ízlés szerint
- Fűszerek - ízlés szerint
- Sajt kemény - 100 gramm
Miután megtanulta, hogyan készítse el a káposzta darabkák tojás nélkül, így más zöldségekkel - sárgarépa, cukkini, sütőtök kísérletezhet. A tojások hiánya nem érezhető, a szelet nagyon finom és lédús. Tehát kezdjük: a felső levelekről levágjuk a káposztát, levágjuk néhány darabra és forraljuk fel sós vízben, amíg készen van. Nem forrni kell - hagyd, hogy egy kicsit ropogós legyen! Hagyjuk át a káposztát egy húsdarálón, vagy keverjük össze egy keverőben. Kívánt esetben hozzáadhat sárgarépát, hagymát és almát. A kenyeret a tejben áztatják, kissé összenyomják, és áthaladnak egy húsdarálón. Három reszelt sajt. Kavalkádot és kenyeret keverünk, tejföllel, reszelt sajtot, sót, keményítőt, fűszereket adunk hozzá, és alaposan keverjük össze. Szeleteket képezzünk, zsemlemorzsában összeomlanak és sütőben, sütőben vagy dupla kazánban főzzük. A tojás nélküli káposzta szeleteket meleg és hideg is lehet fogyasztani.
Tételek: 3-4