- burgonya - 10-12 db
- főtt marhahús - 350-400 gramm
- izzók - 2 db
- tejföl 250-300 gramm
- tojás - 2 db
- Só és bors (illatos keverék) - ízlés szerint
- kurkuma - ízlés szerint
- zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom) - ízlés szerint
- olvasztott vaj - 2 db. kanál
1. Húzza át a marhát egy húsdarálón keresztül. Vágjuk a hagymát apró kockákká, és vágjuk a zöldeket. Előmelegítsük az olvasztott vajat egy serpenyőben. Alaposan süsse meg a hagymát közepesen magas hővel. Amikor a hagyma elkezd válni, adj hozzá 1 teáskanál kurkuma és egy illatos bors mix. Keverjük össze és sütjük 1 percig. Adjuk hozzá a zöldeket. Csökkentse a hőt és süssön 30 másodpercig. 2. Adjon hozzá néhány evőkanál húsleveset és húst. Sózzuk és borsozzuk. 3. Ha a töltelék száraz, adjunk hozzá további húsleveset. Fedjük le és tegyük félre. 4. A burgonyát egyenletesen forraljuk, hűtsük le, tisztítsuk meg és görgessünk egy húsdarálón. Keverje össze a burgonyát tojással és 250 g tejföllel, amíg homogén konzisztenciát nem kap. 5. Nedves kéz a vízben, és tegye fel a burgonya tömegét egy sütőedénybe, egyenletesen elterjedve a felületen. Húzza fel a húst, és simítsa meg. 6. Tegye fel a maradék burgonya keveréket. Kenje meg a tejföllel. 7. Sütjük előmelegített sütőben 180 fokos, 40 perc és 1 óra között ropogós kéreg előtt. 8. Tálaljuk a tejhúst a tejföllel.
Tételek: 3-4