Mit kell tudnom a jódozott só kiválasztásakor?

Tudja-e, hogy a jód feleslegessége az emberi szervezetben a testünknél sokkal depresszívabb, mint a hiánya?

Só kiválasztásakor gyakran jódozott sót választunk, és rámutatva magamra, hogy a jód nagyon fontos a pajzsmirigy számára az egész szervezet számára, pozitív hatással van mentális képességeinkre, immunitásukra, hatékonyságukra stb. A jód szükséges napi dózisa az ember számára 200 mg. 1 g jódozott só 40 mg jódot tartalmaz, és naponta egy személy akár 15 g sót is fogyaszt (normál - 5 g)! Ha az összes felhasznált só jódozik, akkor a szervezetben a jód feleslegessé válik. Figyelembe kell vennünk azt is, hogy bizonyos mennyiségű jódot ivóvízzel, étellel kapunk.

Még azokon a területeken is, ahol az ivóvízben lévő jódtartalom a norma alatt van, nem kell napi jód-jód és jódozott só. Elég csak kompenzálni a hiányzó 20-30% -ot. Tehát mit kell tudni a jódozott só kiválasztásakor?

Általában jódozott sót használnak extra sót. Mint tudják, az Extra nem természetes módon, hanem mesterségesen, nem vegyi adalékanyagok nélkül készül. Jóddal együtt a jódozott "Extra" -t nátrium-tioszulfáttal egészítik ki. Stabilizátorként használják, de mennyisége jelentősen meghaladja a jód mennyiségét a kész sóban. Ebbõl kiindulva, jobb, ha természetes kõsót vagy tengeri ételeket eszik. A tengeri só előnye, hogy közel van a kémiai összetételhez az emberi vér összetételéhez, tartalmaz minden olyan mikroelemet, amely egy személy számára szükséges, összetétele kiegyensúlyozottabb. De ez a só egyáltalán nem tartalmaz jódot, mivel a só képződése során elpárolog.

A jódozott sóból származó jód is elpárolog. Rövid időn belül - négy hónapon keresztül - jelen van a kompozícióban. Ezért a jódozott só felvásárlása a boltban, győződjön meg róla, hogy megnézi termelésének időszakát: az újabb sót, annál több jódot tartalmaz.

A jód gyorsan eltűnik a sóból, ha helytelenül tárolja. Például, ha a sót tartalmazó csomag áztatásra került, akkor nincs jód ilyen sóban, vegye figyelembe a szót. Ellenőrizze a sót - ha csomókban gyűlik össze, akkor ez egyértelmű jel, hogy nedvesség felhalmozódott a sóban. A száraz só hasad. A súlyos jódozott só nem tartalmaz jódot, mert amikor a környezetbe kerül, a jód elpárolog.

Ha jódozott sót használ a főzéshez, akkor tudnia kell, hogy ha fűtött, és különösen forrázáskor, a jód teljesen elpárolog a sóból. Az ilyen sót nem a főzés során használják, hanem a főzés végén, vagy még az elkészített étel felszolgálása előtt.

Ne használjon jódozott sót a zöldségek megőrzésére. Az ilyen "savanyúságok" és a "konzervek" gyorsan romlanak, hervadnak vagy keserű ízűek.

Ha azonban a tested valamilyen oknál fogva szenved a jód hiánya miatt, és a jódozott só nem oldja meg a feltöltését, akkor a következő termékeket használhatja a természetes jód egyensúly fenntartásához.

- Tengeri káposzta. Általában ez az adott termék jön így: ha meg akarsz enni, akkor szükséged van rá, amennyit csak akarsz. A test intelligensebb, mint te, tudja, hány vitamin vagy nyomelem van szüksége a normális működéshez. Ha ráncosodik a tengeri kelkében, akkor jobb, ha nem kényszeríted magadat, és nem hajlandó használni. Számos biológiailag aktív adalékanyag jóddal rendelkezik, amely többek között stabilizálja az anyagcserét és javítja a pajzsmirigy működését (és valójában a pajzsmirigy általában a jódhiány hiányában szenved a testben).

- jódkészítmények. Ha a jód hiánya a szervezetben nagyszerű, akkor jobb, ha szakemberrel konzultál, és elkezd bevenni a jód gyógyszereket, így ellenőrizni fogja a jód áramlását a szervezetbe és figyelemmel kíséri az egészségét. Az ilyen gyógyszerek megválasztása az orvos elől, és nem pedig a reklámozással történjen.

Légy egészséges!