- liszt - 2 csésze (+1 evőkanál a kanalakhoz)
- tej vagy víz - 0,5 csésze
- élesztő - 50 gramm
- Tojás - 2 db
- Vaj - 350 gramm (250 tésztához + 100 krémhez)
- cukor - 1 pohár (+1 evőkanál a vizsgálatnál)
- elpárologtatott tej - 4 db. kanál
- gyümölcs - - ízlés szerint (dekorációhoz)
- citrom - 1 db
Az élesztőt meleg vízben vagy tejben oldjuk fel. Keverjük össze őket liszttel, és tegyük fel a kanál 1 órára meleg helyen. Egy óra múlva hozzáadjuk a tojást, cukrot, lisztet és lágyított vajat. Mindegyik kevert, és egy újabb órát töltsön egy meleg helyre az ülepedéshez. Most készítjük el a citrom töltést. Mi dörzsöljük a citromot a rántva. Adja hozzá a cukor vagy cukorpor a citromkeverékhez, és alaposan dörzsölje. Vegyünk egy harmadat a tésztából, és lapos süteménybe tekerjük. Kenje meg a sütő tálcát olajjal és tegyen rá egy torta rajta. A citrom töltését felfelé terjesztjük úgy, hogy a tortillák szélei továbbra is szabadok maradjanak. Kenje meg a széleket tojással. A maradék tésztát lapos süteménybe sodorjuk, és fedjük le a süteményt. Rögzítse szorosan a két sütemény széleit, különben a töltés szivárog és ég. A felső torta többször meg van lyukasztva villával. Sütjük a citrom alapját 200 fokos sütőben. amíg aranybarna. A krémhez lágyítsa és verte a vajat, amíg a sima vastag vastagság vastag. Fokozatosan adjunk hozzá a sűrített tejet a vajhoz, tovább keverjük, amíg az olaj teljesen fel nem oldódik, és egy buja krémet kapunk. A krémet az előkészített és lehűtött alapon terítjük. A kapott tömeg folytatódni fog, amíg homogén, vastag, buja tömeg nem lesz. A fenti torta díszítésével cukorszirupos citrom, dió és csokoládé csipke áztatott. Bon appetit!
Tételek: 5-6