Csokoládé torta Fantasztikusan finom sütemény, amely egy kényes és szellős csokoládé kekszből és három csokoládé rétegből áll. Minden réteg egy finom csokoládé mousse: fekete, tej vagy fehér. Annak érdekében, hogy gyorsan mousse a mousse a torta, akkor sponge torta 30 percig a fagyasztóban előkészítése mousses. Az ilyen torta 2 etetési lehetőséggel rendelkezik. Azonnal kiszolgálható, a fagyasztóból kivett, felolvasztva, mielőtt szobahőmérsékleten 15 percen át szolgál. Egy ilyen torta fagylalttá változik. Vagy tartsa a tortát, mielőtt csak a hűtőszekrényben szolgál. Ezután élvezni fogja a torta finom ízét. Mindkét lehetőség nagyon jó!
összetevők:- Búzaliszt 100 g
- Vaj 100 g
- Csokoládé fekete 100 g
- Cukor, vanília 20 g
- 150 g cukor
- Csirke tojás 4 db.
- Só 1 csipet
- Sütőpor 11g
- Krém 200 ml
- Csokoládé fekete 150 g
- Vaj 30 g
- Cognac 15 ml
- Zselatin 8 g
- Tejes csokoládé 150 g
- Krém 200 ml
- Vaj 30 g
- Zselatin 8 g
- Cognac 15 ml
- Csokoládé fehér 150 g
- Krém 200 ml
- Vaj 30 g
- Zselatin 8 g
- Cognac 15 ml
- 1. lépés A "Három csokoládé" torta elkészítéséhez csokoládé kekszet, zsírtalanító krémet, zselatint, vajat, konyakot, fekete, tejjel és fehér csokoládét kell majd várni.
- 2. lépés Helyezze a kekszet a sütés formájába, majd fóliával nyújtsa a íjakat. Megszórjuk a szivacsos süteményt 2-3 konyakos kanál konyhával. Helyezze a kekszet a formába a fagyasztóba.
- 3. lépés Zselatint 50 ml krémben áztatunk. Hagyja 20 percig, mielőtt zselatin duzzad.
- 4. lépés Hűtsük le a krémt buja tömegben.
- 5. lépés Megolvasztja a fekete csokoládét vajjal.
- 6. lépés Add hozzá a duzzadt zselatin 1/3 részét a tömeghez. Hűtsük le a masszát, hogy feloldjuk a zselatint, de ne forraljuk.
- 7. lépés Hűtsük szobahőmérsékletre. Adjunk hozzá 1/3-at a tejszínhabbal és a konyakkal. Keverjük.
- 8. lépés Helyezze a mousse-t a fekete csokoládéból a csokoládé kekszre. Tegye 10 percig a fagyasztóba.
- 9. lépés Tejcsokoládé mousse készítése: olvasztott tejcsokoládé vajjal. Adja hozzá a duzzadt zselatin tömegének 1/3-át. Keverés közben keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
- 10. lépés Hűtsön kicsit. Adjunk hozzá 1/3 tejszínhabbal és konyakot. Keverjük.
- 11. lépés Tejcsokoládé mousse-t öntsük a fekete csokoládé habra. Tegye be a fagyasztóba.
- 12. lépés A fehér csokoládé mousse elkészítéséhez megolvad a fehér csokoládé és a vaj. Adja hozzá a duzzadt zselatin tömegének 1/3-át. Melegen keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik.
- 13. lépés Hűtsük szobahőmérsékletre. Keverje hozzá a tejszínhab fennmaradó részét.
- 14. lépés A tejes csokoládé mousse-t öntse a fehér csokoládéból. Tegye be a fagyasztóba.
- 15. lépés Tálalás előtt vegye ki a süteményt a fagyasztóból 15 perccel a kiszolgálás előtt. Távolítsa el a fóliát. Egy ilyen torta hasonló lesz egy fagylalttal, de nem tudja megtartani a tortát, amíg a fagyasztóban nem szolgálja, de tartsa a hűtőben, akkor szelíd és puha lesz.