Sütemények csokoládé krémmel Azt javaslom, hogy egy csodálatos süteményt süsse meg, ami kedves lesz azok számára is, akik nem kedvelik a kávét. Ezzel a cookie-val többször kísérletezett a konyhában, amíg én nem rendeztem meg a sütés eredményét. Ezért az eredeti recepttől eltérő változataim vannak, de az ízlés egyáltalán nem veszít el.
összetevők:- Búzaliszt 8 evőkanál. l.
- Vaj 50 g
- Cukor 3 evőkanál. l.
- Soda 0,5 ts.
- Majonéz 1 evőkanál. l.
- Azonnali kávé 12,5 g
- Tojás csirke 1 db.
- Vanillin 1 csipetnyi
- Konyak 0,5 evőkanál. l.
- Cukorpor 3 evőkanál. l.
- Apple ecet 0,25 evőkanál. l.
- Csokoládé fekete 20 g
- Vaj 30 g
- Cukorpor 2 evőkanál. l.
- 1. lépés A süteményhez lisztet (kis evőkanálban mérve), vajat, tojást, cukrot, majonétot, instant kávéitalot, "Cappuccino" -ot és csokoládét használjunk. A majonézet kis zsírtartalmú tejföllel lehet helyettesíteni, és a konyakot - rumot.
- 2. lépés Egy tálban, keverjük össze 6 evőkanál. l. egy halom liszttel és vajjal, amíg apró morzsák keletkeznek, és 5 percig a hűtőszekrénybe kerülnek.
- 3. lépés Keverje össze a tojást, a majonézt, a cukrot, a cappuccinot, a vanillint.
- 4. lépés A tojás és kávé keverékét egyenletessé tegye, amíg a "Cappuccino" fel nem oldódik, add hozzá konyakot és szódabikarbózt. Ezután keverje össze az olajat. A tészta elég vastag lesz, és ragaszkodni fog a kanálhoz.
- 5. lépés Add hozzá 2 evőkanál. l. lisztet és jól keverje össze.
- 6. lépés A tésztának nagyon vastagnak kell lennie. Hűtőszekrénybe helyezzük 1 órán keresztül.
- 7. lépés Helyezze a fagyasztott tésztát két teáskanálral, és tegye a serpenyőbe (ne kenjen semmit). 20 kis résznek kell lennie.
- 8. lépés: A jövőbeli máj egyenletesebben alakul ki: egy teáskanál a cukorporba mártva és a felszínre csapódott (ennek következtében a kéreg kicsit felborul és a tészta belsejében lágy lesz).
- 9. lépés Helyezze az előmelegített sütőt 20 percig. Sütjük készen, színre orientálva: a keksznek csak sötét, sötét krémszínnel kell lennie, a legfontosabb dolog az nem túlexponálódni, és nem túlzsúfolni. Távolítsa el a serpenyőt a serpenyőből, és tegye át egy lemezre vagy grillbe, amíg teljesen lehűl.
- 10. lépés Kréta esetén egy kicsit megolvad a csokoládé vízfürdőn vagy mikrohullámú sütőben, és keverjék össze vajjal és cukorporral.
- 11. lépés A krém egyenletes, fényes és enyhén folyékony. A hűtőbe tesszük, így kissé megmerevedik.
- 12. lépés A tészta felét zsíroldal krémmel és pecsétes kapcsot használva.
- 13. lépés A cookie-kat 10 darabos mennyiségben kapjuk meg. Bon appetit!