Burgonya csírák A burgonya az egyik leggyakoribb gumó. És az edényeket akár több százra is fel lehet főzni. A hosszú ismerős és kedvelt receptekkel együtt megpróbálhatja diverzifikálni az asztalt és a burgonya élvezeteket. Az ilyen ételek közé tartoznak a burgonyafúró. Gyorsan elkészül. Tejjel és tejföllel is felszolgálható, valamint hús- és halételekhez melléktermékként is használható.
összetevők:- Burgonya 6 db.
- Búzaliszt 3 evőkanál.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 500 ml
- Tojás csirke 1 db.
- Só 2 tk.
- 1. lépés A fésűkagyló készítéséhez burgonyát, lisztet, tojást, növényi olajat (mély zsírtartalmú) és sót kell venni.
- 2. lépés Hámozza meg a burgonyát, öntsön forró sós vizet és forralja fel, amíg főtt.
- 3. lépés A kész burgonyával ürítse le a húsleveset, szárítsa meg a nyitott fedővel, hűtsük le és engedjük át a finom grill húsdarálót.
- 4. lépés: Távolítsa el a sárgáját a fehérjéből.
- 5. lépés: Befagyasztja a fehérjét szilárd habban.
- 6. lépés Helyezze a tojássárgáját, a fehérjét, a lisztet és a sót a burgonyára.
- 7. lépés Keverje össze alaposan a tésztát.
- 8. lépés Helyezze a tésztát egy táblára, lisztbe öntve, 3-4 mm vastag rétegbe tekerje és 3 cm széles és 15 cm hosszú szalagokra (vagy rhombákra) vágja.
- 9. lépés Az egyes szalagok közepén, készítsen hosszmetszést, és vigye be a szalag egyik végét.
- 10. lépés A termékeket azonnal egy forró mélysütőbe engedjük le, és mindkét oldalán arany színűre sütjük. Kész csíkos fa, hogy vegye ki egy szemcséket, hogy elvezetse a zsírt. Tálaljuk tejjel.