Otthoni kunyhó sajt A házi túró főzésére számos lehetőség van. Bemutatom az egyik kedvenc receptet. A módszer egyszerű, de a részletek elérhetők! Használjon természetes tejet. Az elkészített vagy a hosszú élettartamú tejből tejes sajtot is készíthet, ízlése és konzisztenciája pedig alacsonyabb lesz a megfelelő tejből származó túróban. A túróból elkészíthetjük az ízletes desszerteket, krémeket sütemények, sütemények, muffinok és egyéb sütemények vagy sajtok számára.
összetevők:- Kefir 500 ml
- Tej 500 ml
- 1. lépés A hazai túró készítéséhez tejre és joghurtra van szükség bármilyen zsírtartalommal.
- 2. lépés: Melegítsük fel a tejet egy serpenyőben, forraljuk fel, távolítsuk el a hőtől és öntsünk kefiret.
- 3. lépés Hagyja a megfogyasztott tejet hűlni legalább két órán át, vagy hosszabb lehet, még egész éjszaka is.
- 4. lépés Ezután törje le a masszát egy szitán kis cellákkal vagy gézzel.
- 5. lépés A tömeg lesz felosztva savó és túró. A túrót felhúzza, és az extra savót fél órán belül el kell távolítani, a fennmaradó kis mennyiség pedig megkönnyíti és finomabbá teszi a túrót. A szérum sütéshez használható (palacsinta, palacsinta, sütemény, kenyér, cukrászsütemény stb.).
- 6. lépés A kész tésztát a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig lehet tárolni.