- burgonya - 500 gramm
- hal - 300 gramm
- közepes méretű izzó - 1 darab
- tojás - 1 db
- liszt - 50 gramm
- zsemlemorzsa - 50 gramm
- vaj - 1 1/2 Art. kanál
- kapribogyó - 3 teáskanál
- friss petrezselyem - 2 3/4 Art. kanál
- Só - 3/4 teáskanál
- Földi bors - 1/8 teáskanál
- tej - 160 ml
- vaj - 2 1/4 Cikksz. kanál (sütéshez)
- olívaolaj - 2 termék. kanál (sütéshez)
1. Húzzuk meg a burgonyát és forraljuk sós vízben 18 percig, amíg főzünk. 2. A halat 5-7 percig áztassa a tejbe, amíg az érintetlen marad. Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát. Vegye ki a halat a tejből, és villával őrölje meg. A tejet félretesszük a burgonyapürével. Süsse meg a hagymát a vajban, amíg átlátszó. 3. Finom apróra vágott hagymát a vaj felénél finomra finomítani. 4. Adja hozzá a megmaradt vajat és a tej maradékát a halból a burgonyához. Préseljük meg a burgonyát a burgonyapüré konzisztenciájához. Adjunk hozzá sót és borsot. 5. Keverjük össze a halat, a burgonyát, a hagymát, finoman apróra vágott petrezselymet és apróra vágott kapribogyóit, adjunk hozzá sót és borsot. 6. A fogadott masszából készült pite-eket egy polietilén fóliával lefedni és fél órára hűtőszekrénybe helyezni. 7. Vegye ki a pástétákat a hűtőszekrényből, lisztbe forralja, megvert egy tojást, és dobja a zsemlemorzsát. Sütjük vajra vagy grillre. 8. Tálaljuk édes chili mártással vagy salátával.
Tételek: 4