- Sálak - 2 db
- Borjú - 400 gramm
- Sárgarépa - 100 gramm
- Paprika - 1/2 teáskanál
- Bor fehér - 40 ml
- Krém 25% - 250 ml
- Olívaolaj - 3 termék. kanál
- Citromhéj - 1/2 teáskanál
Borjú vágott 2-3 cm-es kockákra, megszórjuk paprikával, jól keverjük össze. Az olívaolajat egy serpenyőben melegítjük, ott húzzuk a húst. Sütjük 3-4 percig közepes gyors hőfokon, folyamatos keverés közben. A húst fedezzék fel magabiztos kéreggel és megváltoztatják a színt. Süssük a húst, amíg félig főzünk, tegyük egy másik edénybe, és fedjük le egy fedővel - fontos, hogy a hús nem hűl le. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a hús frissen pörkölt, finoman apróra vágott hagymát aranylóan süsse meg. Ezután adjunk hozzá apróra vágott sört. Adjuk hozzá a megfelelő fűszereket (ízlés szerint), és keverjük össze, készítsünk gombát hagymával 5-7 percig közepes hő hatására. Ezután öntsük a bort a serpenyőbe. Szinte teljesen elpárologunk. Amikor a serpenyőben levő bort még egy kicsit megtartja, öntsük a tejszínt a serpenyőbe. Azonnal adjunk hozzá húst, keverjük és pároljuk, amíg a hús kész - átlagosan további 5 percet. A kedvenc melléktáljával szolgál. Bon appetit!
Tételek: 2