- Alma - 4 db
- Frissen szar - 3 Cikk. kanál
- Citromlé - 1 teáskanál
- Krém - 1 teáskanál
- Citrom szalonna - 1 st. egy kanál
- Víz - 2 db. kanál
- Cukor - 1 teáskanál
- Só - - ízlés szerint
Az apfelkre mártás elkészítésének receptjét Dél-Németországban fedezték fel és fejlesztették ki. Van még egy másik, kevésbé ismert neve ennek a mártásnak - az alma tormanek. A megjelenés úgy néz ki, mint az alma püré. Az apafelkrene mártást leggyakrabban a német konyha receptjei említik. Általában meleg és hideg húsételeket, főleg marhahús, valamint füstölt halak szolgálnak. A bécsi konyha mesterműve a tafelspitz étel, amelyet alma torma szolgál fel. Az osztrák konyhaművészetben apfelkren szószot baromfi ételekkel használnak. Amikor meleg kalácsos mártással szolgál az asztalhoz, ajánlatos egy kis vajat felvenni. Az Apple torma jól megy a kolbásszal. Recept főzéshez: 1. Vágj almát, reszelt citromhéjat, cukrot és sót, öntsön kis mennyiségű vizet, és lassan forró lángon főzzön. 2. Ezután csiszolja a kapott masszát egy keverőben, vagy óvatosan őrölje meg, amíg egy habarcsban sima lesz, adjunk hozzá krémet, reszelt tormát, citromlevet és alaposan keverjük össze. Ez minden - az apfelcreen szósz készen áll! ;)
Tételek: 4