- Bolgár bors - 1,5 db
- Bárány - 700 gramm
- Shallots - 5 db
- Fokhagyma - 5 Zubchikov
- Hüvelyesek - 150 gramm
- Fehérbor - 150 gramm
- Fűszerek - - ízlés szerint
Összetevők foglalkozunk. Zöldségmosás, tiszta. A bárányt is alaposan megmossák, eltávolítjuk a filmeket. A babokat 3-4 órán át hideg vízben át kell áztatni, majd természetesen a víz lecsapódik. A paprikákat nagy kockákra vágják. A Tazhinben egy kis olajat felmelegítünk. Próbáld meg rozsdásig. Amikor a hús sült - vegye ki a tazhinból, és helyezzük a babot és a paprikát a tazhinba. Töltsük bele a bort. Hagyja, hogy a mogyoróhagyma és a fokhagyma külön-külön lágyuljon, másik serpenyőben. Amikor a tazinból származó bor szinte teljesen forral, visszaadjuk a húst, és hozzáadunk sült mogyorót és fokhagymát. Adjuk hozzá a kívánt fűszereket, fedjük le a kátrányt - és a sütőben 2,5 órán keresztül 180 fokon. Közvetlenül a tazhinában szolgálunk, ahonnan mindenki egy bizonyos mennyiségű ételre helyezi a tányérját. Bon appetit!
Tételek: 3-4