Csokoládé tekercs

Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Illessze a sütő tálcát pergamentpapírral. Olvadó összetevők: utasítás

Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Illessze a sütő tálcát pergamentpapírral. A csokoládét kávéval vagy vízzel megolvadt hőálló edényben forralt vízzel egy serpenyőbe keverjük, és simára keverjük. Hagyja teljesen lehűlni. Verjük össze a tojássárgát és a cukrot közepes sebességű keverővel, körülbelül 3 percig. Csökkentse a sebességet alacsonyra, és lassan hozzáadja a csokoládékeveréket, miközben folytatja a habverést. Verjük a fehéreket egy tálba. Óvatosan hozzáadjuk a csokoládé keveréket gumi spatulával. Tegye a tésztát egy sütőbe. Süssük 20 percig. Hagyja hűlni körülbelül 10 percig. Meghintjük a kakaót. Vegye ki a pergamenet, és engedje lehűlni legalább 1 órát. Csípje meg a tejszínt és a porcukrot. Egyenletesen osztja el a tésztát a tészta tetején, hagyja a 2 cm-es határt a szélein, és szorosan behajlítsa a tekercset. Helyezze a tekercset egy sütőlapra, és hűtőszekrényben tartsa legalább 1 órát vagy egy éjszakát. Könnyedén megszórjuk a kakaót. A hengereket legfeljebb 3 napig lehet tárolni.

Tételek: 10