Ropogós uborka a télre - receptek literes edényekben, sterilezés nélkül, vodkával, citromsavval. Hogyan szedjük fel vagy vegyük fel a ropogós uborka a télre

Ropogós konzerv uborka - a tél legnépszerűbb zöldségkészlete Oroszországban. A kannából származó savanyú, fűszeres vagy sós zöldségek állandó ünnepek. Gyorsan elkészülnek, és nem kevésbé fogyasztanak. De sajnos, nem minden rózsaszín uborka a tél számára egyformán jó. Csak a legfrissebb összetevők, a kristálytiszta víz és a pozitív magatartás kombinációja garantálhatja a hazai konzerválás óriási sikert.

A hagyományos uborka billenyét feltételesen kétféleképpen lehet felosztani: sózott és pácolt. A zöldség pácolásának folyamata konzerválószerek nélkül és sterilezés nélkül történik. A sózás optimális kapacitása egy fából készült hordó vagy egy hagyományos doboz. A pácolás során ecetet, citromsavat vagy aszpirint ajánlunk. A marinadában lévő uborkát csak télen tárolni kell egy üvegtartályban.

Ropogós uborka télre sterilezés nélkül - egyszerű recept

A minőségi zöldségek a téli betakarítás sikerének alapjai. A magról termesztett betakarítás nagyobb valószínűséggel tökéletes a konzerv után. De a vásárolt piaci uborka is meglepő. A legfontosabb dolog az, hogy előnyben részesítsük a zöldes zöld elasztikus gyümölcsöket egy nagy sötét pattanásnál. A télen ropogós uborka nem készíthető régi vastag bőrű és szárított zöldségekből.

Hozzávalók egy éles recepthez sterilezés nélkül

• kis vékony bőrű uborka - 15-20 darab.
• fokhagyma - 5 fog
• borsok - 6 db.
• esernyők esernyő - 2 db.
• zöld dió - 4 ág
• szegfűszeg - 5 db.
• mustármag - 1 evőkanál.
• só
• ecet

Step-by-step utasítás a ropogós uborka receptjére télen sterilezés nélkül

1. Friss uborka mossa, száraz, két vége.

2. Steril, fél liter vagy egy literes tégelyeknél helyezzük a hámozott fokhagyma, az esernyő és az elkészített uborka fogait.

3. Egy külön tartályban készítse el a pácolt anyagot a vízből, ecetet, sót és fűszereket.

4. Öntsük az uborkákat az edény nyakához a marinád készre. Fedje le a tartályt egy réteg gézzel, és szoros fedéllel zárja le. Hagyja sötét helyen 2-4 napig.

5. Az időszak végén nyisd ki az edényeket, és próbáld meg a télen ropogós uborka. Ha megfelelő mennyiségű sózott és pácolt, eltakarja őket az euro-fedéllel, és tegye őket a hűtőbe. Tartsa a falatot 6-8 hónapig.

Pácolt ropogós citromsavas és sárgarépa uborka: recept a betakarításhoz a télen

A pincészet, pácolás és souring hagyományosan az orosz hagyományok. Minden háziasszony fáradságosan dolgozik az egész nyári szezonban, hogy télen meglepse családjait és vendégeit nagylelkű raznosolamival. A "gazdag" tányér étvágygerjesztő paradicsommal, gombával, fokhagymával és hagymával tökéletesen díszíti az ünnepi asztalt. Természetesen egy ilyen edényben van egy hely a ropogós pácolt uborkáknak - a program szegénéje és a legjobb snack az orosz vodkának.

Hozzávalók egy éles recepthez télen (fél literes edényben)

• nagy uborka - 2-3 db.
• fiatal sárgarépa - 2 db.
• borsópaprika - 2 db.
• borsópaprika - 2 db.
• boróka - 1 db.
• egy ribizli levél - 1 darab.
• víz 250 ml
• só - 1,5 ts.
• cukor - 2,5 ts
• citromsav - 1/3 tsp.

Step-by-step utasítás a ropogós uborka receptjére citromsavval télen

1. A uborka mossa, 4 darabra vágva. Sárgarépa tiszta és vágott ugyanazt a brusochkami. Fokhagymával távolítsa el a héjakat, öblítse le a kaprát folyó víz alatt.

2. Friss hozzávalókat adjunk 1-2 órára hideg sós vízben. Végül csomagolja be az elemeket az edénybe.

3. Öntsük az uborka tetejére forró vízzel. Miután a folyadék lehűlt, engedje le. Ismételje meg a folyamatot.

4. Cserélje ki a vizet egy serpenyőbe, adj hozzá sót, cukrot, fűszereket és citromsavat. Forraljuk fel a pácolt anyagot, és melegítsük fel az edényekbe. Forgassa a tartályt fémborítással és fordítsa az alsó tetejére.

Rántott, durva uborka a téli ecet nélkül - egy recept egy fotóval

A ropogós ecetes ecet kivonása helyreállítási lehetőség azok számára, akik a hordó zöldségeket szeretik, de nem tudják főzni. A receptünk szerint elkészített uborka tökéletesen megőrzi télen, megőrzi a szájban öntöző formát, és nem veszélyezteti a peroxidációt.

Szükséges összetevők egy éles receptért télen (3 literes edényenként):

• kis uborka - 2 kg

• ivóvíz - 2,5 l
• egy nagy só egységesített - 1 evőkanál.
• torma levelek - 3 db.
• cseresznye levelek - 7 db.
• fekete ribizli levelek - 10 db.
• kapros csipke vetőmaggal - 2 db.
• tölgyfa levelek - 2 db.
• fűszeres paprika - 1 db.

Step-by-step utasítás a ropogós ecetes ecetes ecetsav receptjére

1. Pácolt uborka megfelelő fajtákkal és mossa 2-3 órán keresztül hideg vízben. Gyökerezik a tormaet és az apróra vágott borsszeleteket.
2. A tiszta serpenyő alján feküdt egy réteg mosott levelek, majd néhány körülmetéletlen uborka, és ismét egy réteg levelek. Folytassa az összetevőket ugyanolyan módon. Készítsd az utolsó fűszernövényréteget.
3. Hideg vízben hígítsuk fel a sót, és öntsük a sós vizet serpenyőbe. A fűbe rakja a gézzsinórt, majd egy lapos lemezt és egy nagy terhet. Hagyja a sózást ebben az állapotban 3-5 napig.
4. Néhány nap múlva a sóoldatot tiszta serpenyőbe öntjük, öblítsük ki az uborka és steril edénybe helyezzük őket. A folyadék forraljuk fel, és töltsük be a jövőben ropogós uborka a téli "ecet nélkül".
5. A teljes edényt egy fém fedéllel forgassa, melegen tartsa, amíg le nem hűl. 12-14 óra múlva hideg sötét helyen helyezze át a megőrzést.

Ropogós uborkák vodkával egy üvegben a télért - recept egy fotóval

Ropogós sózott vagy savanyított uborka - univerzális snack, ami étvágyat és stimuláló emésztést okoz. Nagyszerű a zöldségekhez, húsokhoz, baromfihoz. Annak ellenére, hogy az orosz vodkával ízesített uborka - ugyanolyan hagyományos kombinációjából - az ötlet, hogy egy konzervdobozba inni egy italt a konzervek közé, viszonylag új. Sok szerető már tesztelt és jóváhagyott egy ilyen receptet. Próbálja ki, és készítsen ropogós uborka vodkával a tégelyben.

Szükséges összetevők egy ropogós recepthez vodkával (3 literes edényig)

• közepes méretű uborka - 2 kg
• Kiváló minőségű vodka - 60 ml
• víz 1,5 liter
• só - 3,5 evőkanál.
• Forró bors - 0,5 csésze
• esküvői kapor - 1 db.
• tölgy és fekete ribizli levelek - 3 db.
• torma levél - 1 db.
• fokhagyma - 5 fog

Step-by-step utasítás a ropogós uborka receptje a vodkával télen

1. Mossa ki a friss uborkát, és tartsa hideg vízben 6-8 órán keresztül. A zöldeket folyó víz alatt öblítse le.
2. A nagy dobozokat alaposan mossuk le mosószerrel, és 100 ° C-os kemencében kalcináljuk.
3. Egy üvegtartályban feküdtek az uborka és a zöldek rétegei. A zöldségek nem pörögnek, mert a pácolás folyamán romlik.
4. Egy mély serpenyőben keverje össze a hideg vizet sóval, óvatosan szétforgácsolja a sós vizet, és öntsön a "akasztókra". Fedjük le az edényt egy csészealjzattal, és néhány napig hagyjuk az árnyékban, hogy bezárjuk.
5. Az előírt idő elteltével öntsük a sós vizet egy tiszta serpenyőbe, forraljuk fel. Mindegyik uborka üvegében adjunk hozzá 60 ml vodkát, majd öntsük a forró folyadékot, és azonnal feltekerjük ón fedéllel. Ropogós uborka vodkával télen készen áll!

Ideális pácolt ropogós uborka - videó recept

Ideális pácolt, ropogós uborka csak akkor készíthető el, ha minden összetevő gondosan válogatott, és a folyamatokat alaposan megfigyelik. Nézze meg a táplálék elkészítéséhez szükséges részletes utasításokat, és javítsa ismereteit az otthoni konzervdoboz területén. Mint látható, a lehetőségeket, hogy készítsen ropogós uborka a téli - láthatóan láthatatlan: citromsav, vodka, ecet nélkül és sterilizálás nélkül. A sózott és savanyú uborka mindenféle receptje meglepő, akár tapasztalt háziasszonyokat is. A fajta lenyűgöző - válaszd és próbáld ki!