Ajapsandali silto soto, vagy imambayaldi Egy másik grúz étel - ajapsandali. Ugyanígy szereti mind otthon, mind a szomszédos országokban. By the way, Törökországban van egy analógia a ajapsandali - "Imambayldy", és Európában egy hasonló étel hívják "saute". Nehéz megmondani, hogy az étel kivitelezésének verziója az elsődleges forrásnak tekinthető. És helyes-e ilyen kérdést feltenni? Mindenesetre itt vannak a fő összetevők, amelyeknek az ajacksandaliban kell lenniük: padlizsán, paprika, paradicsom, fokhagyma, koriander, bazsalikom, hagyma, növényi olaj. Ha kívánja, hozzáadhatja a kedvenc zöldségeket, a legfontosabb, hogy ezek az összetevők frissek. Az étel hihetetlenül aromásnak bizonyul, és mind hideg, mind meleg. Az ilyen recept nagyon fontos a nyár folyamán, a zöldségszezonban és a gyorsulás idején.
összetevők:- Padlizsán 2 db.
- Paradicsom 3 db.
- Pepper sweet 2 db.
- Hagyma 3 db.
- Burgonya 3 db.
- Paprika édes talaj 0,5 ts.
- Basil zöld friss 0,5 csomó
- Fokhagyma 2 gerezd
- Borsos fűszeres 0,5 db.
- Cilantro friss 0,5 csomó
- Oregano száraz 0,5 ts.
- Só 2 tk.
- 1. lépés Ezt az edényt vegye be: 2 padlizsánt, 3 burgonyát, 3 hagymát, 2 különböző színű paprikát, 3 paradicsomot, friss zöld bazsalikomot, fokhagymát, növényi olajat.
- 2. lépés: Nagy méretű kockákra vágott petesejteket, bőkezűen sózzuk meg a sót, és hagyjuk 10-20 percig hagyni a zöldségeket. Ezután mossa meg a padlizsánt, és óvatosan nyomja össze.
- 3. lépés: Csinálja a paradicsomot, és forralja fel őket forró vízzel. Ezután távolítsa el a bőrt.
- 4. lépés Hámozza meg a burgonyát, és vágja őket ugyanolyan kockákra, mint a padlizsán.
- 5. Legyen egy serpenyőben serpenyőben 5 percig borsot. Ne feledje, hogy a bors erős élességet kölcsönöz az edénynek, és ha nem vagy az akut rajongója - feladja ezt az összetevőt, vagy csökkentse annak mennyiségét.
- 6. lépés Add hozzá a padlizsánt a burgonyához és sütjük további 5-8 percig. Hagyja a zöldségeket magas hő hatására, így megtartják szerkezetüket.
- 7. lépés Finom levágja a zöldeket, és fésülje a fokhagymát egy kis rácsra.
- 8. lépés: Sült a zöldségeket egy mély serpenyőbe, és adj hozzá fokhagymát és zöldséget. Keverjük össze és fedjük le.
- 9. lépés A paprikát és a hagymát kockára vágjuk.
- 10. lépés Ugyanúgy kell vágnia a paradicsomot.
- 11. lépés Ugyanabban a serpenyőben először sütjük meg a fűszereket (száraz oregán és édes paprika) 3 percig, majd hozzáadjuk a borsot, és további 5 percig sütjük.
- 12. lépés Add hozzá a paradicsomot, és megsütjük a zöldségeket 3 percig magas hő hatására.
- 13. lépés Sült a zöldségeket egy fazék burgonyával és padlizsán zöldekkel. Só, keverjük össze, hagyjuk állni a zárt fedél 3-5 percig, és szolgálni.