A szájban és a színen: receptek a lekvárt fekete és piros ribizli

Felejtsd el a hideg és az influenza örökre? Ezután győződjön meg róla, hogy megtanulja, hogy lekvárt a ribiszke - fekete vagy piros. Ez a csodálatos bogyó a szélességi területek növényei között a vitamin tartalmának bajnoka, és kiváló helyettesítője a savanyú citromnak. Igaz, csak nagyon érett ribizli különböznek az édességtől, amelyből a legfinomabb lekvárt kapják. Nem tetszik az elakadás? Ezután készítse elő a currant tender lekvárt, zselét vagy confiture. Vagy csak dörzsölje a nyers bogyót a cukorral a keverőben, és tekerje a télre. A fenti lehetőségek bármelyikében a ribizli jó lesz, és élvezheti a hasznos és finom ízlést.

Piros ribizli lekvár - lépésről lépésre recept

A piros ribizli aromás jam-jelly egy nagyon szép, ízletes és egyszerű desszert. Ha megfelelően tartja a formulát és az összetevők arányait, akkor ez a lekvár nem igényel zselatint. A fagyasztott bogyókból készíthetünk lekvárt, de jobb, ha frisseket használunk - van benne több gyümölcslé, nevezetesen a vörös ribizli zselé kialakításához.

Szükséges összetevők:

• piros ribizli - 2-3 kg
• cukor - 2-3 kg

Lépésenkénti utasítás:

1. A bogyóim, gallyaktól tiszták.

   A jegyzethez! Ha a bogyók nem túl porosak és piszkosak, nem kell mosni őket. Ha mossa, haladéktalanul tegye le a gyümölcsöt egy száraz, tiszta törülközőn, hogy kiszáradjon. Extra folyadék a dzsemben nincs szükség, különben nem lesz a megfelelő zselészerű konzisztencia.

2. A bogyókat egy keverővel daráljuk, vagy húsdarálón keresztül hagyjuk.
3. Préselje ki a gyümölcslevet. Ehhez egy gézszálat készítünk, átrakjuk a pürét a közepén, a két széleit átszúrjuk a középpontba, és összecsomózzuk őket. Most összekapcsoljuk a kötegeket - csavarják. Folytassa ugyanabban az irányba csavarva, kissé megnyomva a gézben lévő bogyókat. Ezzel a módszerrel a préselés géz nem nyílik a leginkább alkalmatlan pillanatban, és a lé nem kap bőr és magvak.
4. Öntsük a gyümölcslé egy vastag fenekű serpenyőbe, és kevergetéssel hozzáadjuk a cukrot. Forraljuk fel. Ha egy magasnyomású multivariátusban főzöl a lekvár, elegendő 10 percig forralni a szirupot. Egy tipikus serpenyőben fél órát vesz igénybe.
5. Ezután a lekvárt a dobozokba öntik és tárolásra tárolják.

Figyelem! Ne aggódjon, ha a konzisztencia folyadékosabb, mint amire számított. A párnák pár nap alatt feltétlenül megvastagodnak.

Jam "ötperces" készült piros fagyasztott ribizlit - lépésről lépésre receptet

A ribizli nagyon gyorsan elhervad, így azonnal betakarítás után lekvártá válik. Alternatív kimenet a fagy. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan készítse el a lekvárt egy fagyasztott ribizlit - fekete vagy piros. De tartsd észben, hogy az első hosszabb forralás, mert kemény bőre van.

Szükséges összetevők:

• fagyasztott bogyók - 1,5 kg
• cukor - 1 kg

Lépésenkénti utasítás:

1. A fagyasztott bogyók elaludnak a cukorral és megolvadnak.
2. A főzőedénybe öntjük és forraljuk.
3. Ezután hagyja, hogy a keverék kissé lehűljön, és forraljuk újra.
4. A forró lekvárt sterilizált edényekbe helyezzük és bezárjuk.

Piros ribizli lekvár menta - lépésről lépésre recept otthon

Készítse elő az eredeti ribizli lekvárt a menta nagyon könnyű. Ebben a receptben a menta előnyei hozzáadódnak a menta előnyeihez antibakteriális és nyugtató hatásaival. A mi esetünkben a recept "mazsola" szerepében még a menta fog működni, és az alkoholtartalmú tinktúrája, amelyet bármelyik gyógyszertárban lehet megvásárolni. Adja hozzá a kész jamhez, az ízlésektől függően. Például a mosogatószerek könnyű jelenlétének hatása 5-6 csepp tinktúrát eredményez, és annál hangsúlyosabb íz és aroma - 10-15 csepp.

Szükséges összetevők:

• piros ribizli - 3 kg
• cukor - 5 kg
• víz - 3 csésze
• alkoholáttal menta

Lépésenkénti utasítás:

1. Először, főzzük meg a szirupot: keverjük össze a vizet a cukorral és forraljuk fel.
2. A bogyókat forraljuk szirupban és 5-10 percig főzzük. Ha fekete gyümölcsöt használ, akkor a főzési időt 15-20 percre kell növelni.
3. Amikor a lekvár elkészült, adj hozzá a menta-tinktúrát az ízlése szerint.

"Royal" fekete ribizli lekvár - lépésről lépésre recept

Ebből a receptből megtudhatod, hogyan készítsd el az ízletes és ínycsiklandozó bogyókból a mazsolát. Kezdetben, ennek a receptnek megfelelően a lekvárt egresből készítették, de a mi esetünkben fekete ribizlit alkalmaztunk. A finomság nagyon szép - egy átlátszó szirupban, enyhe rózsaszín árnyalattal. A bogyók egy-egy, mindegyik egész. A lyukaknak köszönhetően a szirup a ribizlibe hatol be, és belsejéből édes lesz.

A "Royal" lekvárt mind tiszta formában, mind sütéshez használják. Például ideális a ribizli süteményekhez vagy a palacsinta díszítéséhez.

Szükséges összetevők:

• fekete ribizli - 1,5 kg
• cukor - 2 kg
• víz - 2 csésze

Lépésenkénti utasítás:

1. Minden bogyót átszúrnak egy tűvel. Ha a ribizli nagy, akkor ez az eljárás csak fél órát vesz igénybe, de az elakadtság szemszögéből lenyűgöző lesz - az összes ribizli sértetlenül marad.
2. A szirupot a szokásos recept szerint kell főzni: a cukrot vízzel hígítjuk és forraljuk.
3. Ezután hűtsük le szobahőmérsékletre, és csak ezután öntsük ki a bogyót.
4. Ismét forraljuk fel a keveréket, és azonnal távolítsuk el az elakadást a lemezről.
5. Kihúzzuk a finomságot a bankokba és tároljuk hűvös helyen.

Ribizli lekvár sárgarépával - lépésről lépésre recept

Nemcsak a bogyók és a gyümölcsök, a vállalkozó háziasszonyok képesek lekötni, hanem a zöldségek és a gyógynövények is. A cukkini, a sütőtök, a "méz" pitypang ... mindezek a kulináris élvezetek régen hallottak. De a sárgarépa ribizli lekvárra készült recept jelent meg a közelmúltban, és nem minden kedves úrnak volt ideje kipróbálni. Ezért azt javasoljuk, hogy feltétlenül vegye ezt a receptet a fegyverkezéshez és meglepte vendégeit szokatlan kombinációval és élénk ízléssel!

Szükséges összetevők:

• fekete ribizli - 1 kg
• sárgarépa - 0,5 kg
• cukor -1 kg

Lépésenkénti utasítás:

1. A sárgarépát megtisztítják és dörzsölik egy finomabb rántásra. Ha élelmiszerszolgát használ, egyszerűen őrölheti. A lekvárban nem feltétlenül fontos, hogy milyen sárgarépa szeletek, a legfontosabb az, hogy jó sört adnak a főzés során.
2. A ribizli mosott és szárított.
3. A sütőtökbe és bogyókba süllyedni, elaludni a cukorral (ne keverjük!), És hagyjuk állni több órára, hogy lehetővé tegyük az összetevőknek, hogy adjanak szaftot.
4. Az elegyet alacsony hõmérsékleten 30-40 percen keresztül sütjük, alkalmanként kevergetve.
5. Kész hamu a bankokban palackozott és várja a vendégeket. Győződjön meg arról, hogy soha nem fogják kitalálni, hogy milyen ízletesnek ítélik őket.

Vegyes vörös és fekete ribizli - lépésről lépésre recept

Előfordul, hogy a bogyók egy bokor fekete ribizli nagyon kicsi, nem is elég egy jar lekvár, és piros ugyanúgy. Sem nincs, sem itt! Ebben az esetben a piros ribizli fekete színnel keverhető. Az íz a lekvárt ebből nem szenved, és kapsz egy kiváló választékot.

Szükséges összetevők:

• piros és fekete ribizli - 1 kg
• cukor - 800 gr.
• víz - 1 üveg

Lépésenkénti utasítás:

1. Az én bogyókat összekeverik. Szeleteljünk egy serpenyőbe és fedjük le a cukrot.
2. Hozzáadjuk a vizet, és tegyük a tűzre. A forralás után azonnal kapcsolja ki és hagyja kihűlni. A legjobb megoldás, ha másnap készíti a lekvár elkészítését, és a bogyók egész éjszaka állnak. Ha ez nem lehetséges, hagyja, hogy a ribizli legalább 4-5 órát süssön.
3. Forraljuk le a lekvárt, és főzzük 25-30 percig. A "nagymama" módszerével ellenőrizzük a hajlamosságot: csészealjból egy kis szirupot csepegtetünk egy csészealjról, és ha nem terjed, akkor a lekvár elérte a kívánt konzisztenciát és itt az ideje, hogy eltávolítsuk a lemeztől.
4. Vegyes, válogatott palackok dobozokra. A cukrot könnyedén megszórhatja. A cukor kéregből készült, melynek köszönhetően tökéletesen megőrzi a lekvárt, még akkor is, ha valahol visszahúzódott a receptből, és nem találtam arányosan.

Vörös ribizli lekvár mandulával és chili - lépésről lépésre video recept