A téli bíborvörös burgonya: a legjobb receptek lekvárokért, mártásokért, zselékért. Vörös ribizli készítése a télen a multivarkban és a tűzhelyen

Az ősi idők óta a vörös ribizlit bőségesen tisztelik, jó egészséget, örök fiatalságot és hosszú élettartamot. Nagy koncentrációban tartalmaz pektint, fruktózt, vitaminokat és szerves savakat. A termék hemostatikus, gyulladáscsökkentő, koleszterikus, lázcsillapító és hashajtó tulajdonságai teljesen indokoltak. Sajnálatos módon a szokatlan fanyar ízű ízek miatt a csoda-bogyó ritkán evett nyersen. Gyakran begyűjtött piros ribizli a télen ízletes lekvár, komposztok, mors, zselé, mártások, likőrök, tinktúrák és még a likőr formájában. Tökéletesen kombinálható más bogyókkal (fekete-fehér ribizli, eper, málna, egres), valamint gyümölcsök (alma, szilva, cseresznye szilva), zöldségek (paradicsom, avokádó) és tejösszetevők.

A skandináv országokban ez a bogyó komponensként szolgál a gyümölcs levesek, mártások, pudingok számára. Németországban desszerteket készítenek pudinggal vagy töltelékkel a süteményekhez. Amerikában - különféle fagylaltok, sütemények, ropogós ostyák formájában. És nekünk - finom, finom, illatos téli finomságokért.

A télen a vörös ribizli apróra vonatkozó legjobb receptek ízletes mártás

A fűszeres, nem hagyományos mártás a bogyóból némileg hasonlít a gránátalma narrashabjához. Ebben benne vannak a fűszernövények, a kifejezett sós és a könnyű bogyó árnyalata. Ez a szósz tökéletesen kiegészíti a hagyományos téli ételeket: sült liba, kacsa, sertés vagy pulyka. Még a szokásos főtt vagy fésült csirkemell tökéletesen kombinálható egy ilyen nem triviális adalékkal. A téli nyári ribizli mártással kapcsolatos legjobb receptünk a nyári fogyasztásra is érvényes. A juhból vagy sertésből készült shish kebab még élvezetesebbé és egyedülállóbbá válik, ha egy gyönyörű mártással tálaljuk.

Szükséges összetevők a téli recepthez

• piros ribiszke - 2 kg
• chili paprika - 2 db.
• szegfűszeg - 4 db.
• bors borsó - 1 tk.
• mustármag - 1 evőkanál.
• őrölt gyömbér - 1 tk.
• curry - 2 evőkanál
• fahéj és paprika por - 0,5 ts.
• só - 1,5 evőkanál.
• kurkuma - 1 tk
• hops-suneli és illatos bors - 1 tk.
• ragacsos kvarc - 6 db.
• cukor - 1 kg

Step-by-step utasítás a ribizli mártással a télen

1. Az érett bogyók folyó víz alatt mossanak, távolítsák el a szárakat, szétszedik őket egy papírtörölközőn, hogy megszáradjanak.

2. A tiszta és szárított bogyók csavarják a húsdarálót. Adjuk hozzá a megadott mennyiségű cukrot a ribizli tömegéhez, alaposan keverjük össze.

3. Zománcos tálban forraljuk fel a bogyókat cukorral, tegyük a fűszereket a tálba. Keverjük össze és forraljuk további 7-10 percig, rendszeresen vegyük le a habot.

4. Hagyja, hogy a forró aromás keverék áthaladjon a szűrőn.

5. A kapott fényes karmazsin ismét forraljuk, steril edényekre forraljuk fel, legfeljebb 0,5 literes kapacitással.

6. Csak hagyj egy edényt a teszten. A fennmaradó részek szorosan eltakarják és elrejtik a piros ribizli mártást receptünk szerint a télre.

Jelly a piros ribizliért a télért - recept fotóval

A bogyó termését ritkán fogyasztják tiszta formájukban. De nagyszerű a bogyó zselé számára. Egy ilyen desszert különböző módon főzhető: három fajta keverék (fehér, vörös és fekete) összegyűjtésével, más bogyókkal (eper, málna, eper) kombinálva vagy külön is felhasználva. A javasolt alternatívák közül bármelyik kedves lesz a háztartás tagjainak gyengéd konzisztenciával, kellemes ízzel és könnyű nyári aromával. Ezen túlmenően a receptünk szerint a téli vörösbirsavból készült zselé elkészítése gyors és egyszerű folyamat.

Szükséges összetevők a téli betakarításhoz

• víz - 500 ml
• cukor - 1,2 kg
• érett piros ribiszke - 1,2 kg

A ribizli zselé receptje lépésről-lépésre

1. A bogyókat a pedicelektől elválasztva, folyó vízzel öblítsük le és öntsük hideg vízzel, figyelembe véve 0,5 liter 1 kg ribizliért.
2. Tegye a tartályt a bogyókra a tűz és a hő között, ne forraljuk fel. Törzsezzük a kapott szakácsot, a törzseket egy szűrőn vagy egy finom szitán átszedjük. A fennmaradó sütemény 3 réteg gézzel nyomja össze.
3. Enyhén hűtsük le a zsírt gyümölcslével, és töröld át 3 réteg gézzel. Ezután adjunk hozzá cukrot a folyadékhoz és főzzük 30-40 percig.
4. A forró zselét steril edényekre szórják, cukorral átitatják, kaprón borítják vagy fémborítással feltekercselik.

Piros ribizli a télen cukor nélküli saját gyümölcslé, a legjobb hasznos recept

Ezek a bogyók a terápiás gyógyító tulajdonságokon kívül ellenjavallt is. Így a gyümölcslevek gyomorfekély és gyomorfekély, akut gastritis és hepatitis, csökkent véralvadási képességgel nem rendelkezőknek tilos. Ebben az esetben a cukor nélküli, saját gyümölcslében a téli sült piros ribizli tökéletesen frissítő, növeli a test védő funkcióit, erősíti és hangosítja. Ez a téli beszerzés praktikus és gazdaságos. A friss bogyók és a tiszta edények mellett semmi sem szükséges.

Szükséges összetevők a téli recepthez

• érett piros ribiszke - 2 kg

Lépésenkénti utasítás cukor nélküli főzésre

1. Rendezzen és mosson friss bogyókat, távolítsa el a gallyakat, szárítsa meg egy tiszta konyhai törölközőt.
2. Vigyük át őket egy serpenyőbe, tartsuk a bogyókat tűzbe, amíg gyümölcslevet adunk és forraljuk. Forralás után távolítsa el a hőt.
3. Meleg, sterilizált edényekben tolja át a bogyótömeget, majd összegyűjti, hogy a bogyókat gyümölcslé borítsa. A piros borsót pecsétesítjük télen 90 ° C-on 15-20 percig.
4. A forró tekercsek tekercselnek, a tartályokat az alja tetejére fordítják.
   

A legjobb receptek a vörös ribizli üresek a télen - Jam-confiture (recept multivarka)

Népszerűsége miatt ez a kultúra elveszíti más bogyókat és még közeli hozzátartozókat is. Sokan nem kedvelték a kemény bőr ízét, a savanyú ízt és a fényes aromák hiányát. Eközben ez a fajta ribizli jobban viselkedik, mint a többi, amikor hőkezelt. A télen a gyümölcslevek, dzsemek, kompotok és lekvár-gyümölcsök ízletesek, egészségesek, gyengédek és könnyedek. Számos hasznos nyomelem még sütés után is érintetlen marad, és kellemes bársony színű - a tuskó hosszú tárolása után. A téli vörösborkos burgonya receptje a receptről egy multivarkra - a csípős dzsem szokatlan változata. Az ilyen finomság, ellentétben a hagyományosakkal, legfeljebb 30 percig elkészül, ráadásul nem igényel felesleges cselekvést.

A többváltozós recepthez szükséges összetevők

• piros ribizli - 0,5 kg
• granulált cukor - 1 evőkanál

Lépésenkénti oktatás ribizli lekvár a télen

1. A bogyók eltávolítják a pediceleket, öblítik le hűvös vízzel, szárítják törülközőn. Hagyja a piros ribizlit a facsaróval, hagyja a torta kompót vagy zselét.
2. A keletkező pohár lé egyesít egy pohár cukrot, és öntsük a tálba a multivarka. Állítsa be az "elakadás" módot, indítsa el a folyamatot. Ne várjon az idő vége felé - 1 óra. A bogyós gyümölcsök ízletes elkészítéséhez 20 perc elég.
3. A forró lekvárt termékeket el kell osztani a sterilizált edényekbe, eltömődve. Fordítsa el a tára az alsó tetejére, hagyja ebben a helyzetben reggelig. A teljes hűtést követően, a téli időszakban elrejtse a könnycse megőrzést egy halványan megvilágított hűvös helyen.

A legjobb receptek a télen készült lekvár, lekvár, mártás vagy zselé készítéséhez - egy kedvenc úr számára. És az értékes betakarítást megőrzik, vitaminokat tárolnak, és a desszert mindig kéznél van. A fenti recepteket cukorral és cukorral ellátott piros ribizli készítéséhez személyesen kell megpróbálni a sokoldalúság és egyediség biztosítása érdekében.